Orange_trucksさんが投稿した広島つけめん まるとちび（東京/池袋）の口コミ詳細

都内でずっと通い続けている
広島つけ麺のお店。
以前は辛味30とか
40とかにもチャレンジしたけど
今はもう20倍辛で十分

完全にハマっているので
夏だろうが冬だろうが定期的に伺う。
最近は月イチも行けて無いけど
これからもずっと食い続けます。

諸事情で
ホントに久しぶりになってしまった
まるとちび

まだ安静解除はもらってないが
下り階段を出来るだけ避けて
池袋駅からほぼ地下道だけで
辿り着けるのもありがたい

この日差しは
もう炎天下と言うより太陽光線だ
初期の頃のヤムチャの狼牙風風拳より
威力あるんじゃないだろか

もうずっと同じメニューで
同じトッピングプラスに辛味20倍
野菜はコレ抜きでとか
ゴマはすりでは無く炒りでとか。
このカスタマイズがあるから
オーダーシート記入なんだが
旧店から行き始めて
もう12〜3年くらいになる
オーダーシート書いてたのは
数回だった。
以前のように週イチは行けないけど
永遠に行き続けたい店だ。

週イチは行ってた とんがらし時代から
月2くらいになったまるとちび。
今では月イチ行けなくなっちゃったけど
やはり美味い！

都内の広島つけ麺は12〜3軒は行った。
とんでもなく不味い店も数店あった
つけ汁にガムシロ3個は入れたろって
広という名の大甘店とか

日本語が辿々しいスタッフの
尾道ラーメン店の5倍辛が
味が全く無かったり
(バカみたいな辛味だけはある 味はなし
今まででコレより不味い麺を食ったことが無い)

そして
今でも営業してるのは3軒くらいかな。
他はみんな消えた。
からまると ここぐらい？
ヒコもそれほど悪くは無かったし
求は好きだった
バクダンも広島の風も美味かったよ
四谷は好きじゃなかったけど

でもやっぱり他はみんな消えた。

東京のつけ麺はこう言うものっだって！
固定観念が浸透し過ぎているのか
ちょっと泥ポタの濃厚魚介系な
カチカチ太つけ麺が好きですか？
もう飽きませんか？
「またお前か。。」て。
だからマタオマ系なんて言われちゃうんだし
飽きずに美味しいんならその道を行けばイイし

でも最近。
広島つけ麺食べてみたい！って人を
たまに見かける。

最初は誰だって初訪なんだから
全く気にせず楽しんで欲しい。
コレがね。
ハマるんですよ♪
だって美味いじゃないですか！

そんな中で1番好きなまるとちび。
末長くよろしくお願いします。

特に池袋に用事があったわけでもない
年内の営業が27日までと聞き
滑り込みでやって来た。
とりあえず年内にまた行こうと
決めていた最後のお店。
いい年を迎えられますように。

例年よりは暖かいんだろうが
やっぱり今日は寒い。
普通なら唐辛子をいっぱいかけて
辛〜くしたミソラーメンなんだろうけど。

この店も冬限定で
暖かいつけ麺もある。
まぜそばもある。
長年通っているが
広島つけ麺以外 食ったことがないので
どんな味かわからない

辛さ20倍でお願いした広島つけ麺は
ピリ辛でいい感じ。
20倍以上は1辛10円で追加出来る
30倍で100円 40倍なら200円

選べるトッピングは いつものように
チャーシューを選択。
バラロールチャーシューが2枚乗る
半熟玉子も追加

キリッと締められた中細麺を
冷やした出汁にディップして食う
美味い。
野菜を食べる そして麺を食べる
途中で辛い出汁のスープを飲む。
止まらず どんどん食う。

ラストチョイ前で
出汁にレモンを絞って
最後のつけ麺を楽しんで
出汁のつけ汁も一気に飲み干す
広島つけ麺にスープ割りなど無い

ふぅ〜
美味かった。
当然だが体はキンと冷える
まぁ
冬でも蕎麦屋で 冷たい せいろを食う
それと同じ感覚だろうな。
冬に冷やし中華はやってない店が多いが
冷麺は1年中食えるし
1年中 広島つけ麺を食っていたい

ここ最近。
電車に乗る事がめっきり減ってしまい
ホントに久しぶりになってしまった。
それでも月イチくらいは来たいなぁ
以前は週イチで来てたのに。

なぜか都内では 出店しては消えて行く
広島つけ麺の店。
20軒くらい行ったかな。

店舗ごとに色々事情はあるんだろうけど
広島の人にブチ怒られんぞ！
って店も結構あった。
まだあんのかな？
尾道ラーメンで出してたデタラメなやつ
アレは酷かった。

美味かった店もある。
ばくだん屋系は青山も神田も良かった。
また進出してくれないかな

他では特に美味かったのが西小山の店。
残念ながら閉店してしまったが
ここの店主は以前 不動前で「とんがらし」
をやっていた広島カープの方。

まるとちびの店主も以前
現在地のすぐそばで「とんがらし」
をやっていた方。
そう。
ホンモノです！
ここの広島つけ麺は。
都内におられる広島の方
埼玉県におられる麺好きの方
全ての方に食べて欲しい逸品だ。

ダシと言われるつけ汁。
キリッと冷えているので動物系のスープは
使っていないと思う。
冷やすと固まっちゃうから
脂のないスープは特に蕎麦つゆの
感じは全くなく、甘みや酸味も強くない
イメージしやすいが
冷やし中華のタレのようなモノとは全く違う。

何度も何度も自宅で作ってみたが
トライアンドエラーのまま諦めた。
とても再現出来ない。
この店に行って食ってみるしかない味。
いつまでも続いて欲しい名店だ。

池袋に来たら。昼飯候補の第1位。
都内で食える1番美味い広島つけ麺のお店。
IWGPのすぐ先。駅から徒歩4分くらい。
大通りに面しているから
場所は分かりやすいんだけど。
通りすがりにフラッと入りやすい店では
ないなぁと思っていた。

でも案外。
初訪の人が多い。
CoCo壱みたいに めんどくさい事はないけど
チャーシューとか
鶏のトッピングのチョイスとか
辛さの倍数とか。

最初は店主が説明してくれるので。
「当店は初めてですか？」と聞かれる。
ワンオペなのに。
丁寧にわかりやすく説明している。
こんなお店 他では出会った事ない。

ランチタイムに池袋に行ける機会があるなら。
広島つけ麺に興味があれば。
是非！
東京1番の広島つけ麺を味わって欲しい。
めちゃめちゃ美味ぇッス！

この時期週3でもいい。
冷麺でも冷やし中華でもなくて
やっぱり広島つけ麺。

辛さはいつもの20倍で。
やや固めに茹でられキンと冷やされた中細麺を
冷たいつけ汁でいただく。
茹でキャベツともやし。白髪ネギ。
トッピングはチャーシューを選択。
2枚入って900円。
茹で玉子をトッピングしてちょうど千円。

美味いなぁ。
いつもありがとうございます。

暑い。。
10分歩いているだけで
こんな日は歩いちゃいけない温度な気がする。
冷やし中華ではカラダの熱を奪えない。
コレは池袋に行くしかない。

11:00数分過ぎ。
店主に挨拶をしてカウンターに座る。
オーダーは広島つけ麺。
チャーシューと玉子をトッピングで
辛さは20倍でお願いする。

数分で提供される。
コレコレ！
キンと冷やしたつけ汁に
キリッと氷水でシメた中細麺をディップ。
美味いっ！
夏にコレ食わないでいつ食うんだっ！
まぁ冬も食いますが。。

たっぷりと野菜を取って
チャーシューと玉子でタンパク質もとって
最後にレモンを絞った辛いスープを
全部飲み干す。
最高です。
ご馳走様です。

今日はなんとなく暑い。
坂内の和風冷やしもいいけど
やっぱり広島つけ麺が食いたい。

カウンターに座って口頭注文。
いつもと同じなのでオーダーシートは省略。
でもこれのおかげで
自分好みにカスタマイズできる。

麺量を中盛りか大盛り 多分特盛もやってくれるはず。
抜いて欲しい野菜だったり 野菜の大盛りだとか。
チャーシューか蒸し鶏か。
トッピングの追加。
辛さ０から２０倍の指定。
２０倍以上は+10倍で100円。
今日は玉子をトッピングした。
味玉ではなくてゆで卵。
たぶん味玉だとジャマすると思う。

シャキッとしたキャベツともやし、白髪ねぎ。
キリっと冷やしてコシを出した細麺。
ゴマたっぷりの冷たいつけ汁。
あ～美味い！
広島つけ麺だけを食いに広島行きたいなぁ。
そうも行かないけど。
池袋で食えて幸せだ。

最近。暑いくらいの日が続いたので
無性に食べたかった広島つけ麺。
まぁ冬でも来るんだけど。
やっぱり暑い日は最高に美味い。

いつもの辛味MAX20倍にトッピングは
チャーシューで注文。
10分ほどで提供される。

先ずモヤシのシャキシャキ感を味わう。
辛味の効いた冷たいスープとすごく合うなぁ。
やや黄色みのストレート細麺。
キリッと冷やされてしっかりコシが出ている。

食べログ情報だと西小山の麺屋 求が
閉店してしまったようだ。
これで都内で食える最高の広島つけ麺は
まるとちびだけになった。

出来るだけ食べに行きますから
いつまでも営業して下さい。

今日もいつものチャーシュートッピング。
1ヶ月も空くと頭の中を広島つけ麺がグルグルする。
ハマる人。そうでもない人。それぞれだ。
濃厚豚骨魚介スープで太麺を食わせる店のつけ麺とは
全く違うからなぁ。
でもそれだけ東京では希少な店だ。
いつもご馳走様です。

いつもお世話になっています。
辛味MAX最高です。

シャキシャキの野菜。
キリッと冷やしたコシのある細麺が美味いなぁ。
ご馳走様でした。
また来ますね。

前回、店主のウッシーさんと話題になった辛味ゼロ。
辛味ダレが入っていないって、どんな味なんだろう。
でも意外と人気らしい。

数分で提供される。麺の方はいつもと同じ。
指定したトッピングはチャーシュー２枚。
キャベツとモヤシに白髪ネギ。
カットレモンが添えられる。

つけダレを見る。
ウーン。何とも言えない虚無感。
黒い器なので、ハッキリ色が分からないが
たぶんそうめんつゆのような色だと思う。

とりあえず麺をディップして食う。
そうめんつゆとは違う。醤油ベースのお出汁。
ノンオイルで動物系スープは感じない。甘みは強くない。
ざる中華を食ってる感じかな。
確かに案外美味い。辛いのが全くダメな人ならアリだな。
中本だって辛さゼロのタンメンがメニューにあるし。

しかし。
何だか広島県民にワルイ気がする。
そしてやはり、辛味があってこその広島つけ麺だな。
結局2口ほど食べて、辛味20倍を足してもらった。
お手数かけました。

シャキシャキの野菜。
キリッと締まったコシのある中細麺。
いつも美味い。
ご馳走様でした。

ここ最近。昆布水つけ麺ばかり食べ歩いていて。
どうしても広島つけ麺が食いたくなりこちらのお店へ。

たっぷりシャキシャキの野菜。
しっかり焼いたチャーシュー2枚。
キッチリ締めたコシのある細麺を
唐辛子ベースの旨辛つけ汁にディップして食う。
もうすぐ冷たい麺しか食いたくない季節だな。

今日店主に初めて聞いたんだが、辛味0倍と言うのを
始めたらしい。
辛いものが全くダメな人からのリクエストだそう。
よくこの店来たな。
でもベースのお出汁は鰹など節系だと思われるし。
冷たいスープなので、動物系でスープを
取っていないはず。
豪華な素麺みたいな感じかな。
野菜とチャーシューの和風ざる中華か。

いずれにしろ近々試してみたい。
多分、途中から辛味20倍に足してもらうけど。

ご馳走様でした。

広島つけ麺が食いたい！
最近週イチで思う。
美味いなぁ。
ご馳走様でした！

真冬でも行くが、やはり初夏を感じる季節になると
本領を発揮する広島つけ麺。

ゴマは入っているが、胡麻ダレではない。
やや酸味のある冷製唐辛子スープと言った感じかな。
ベースのだしが上手く調和している。

秋葉原のように、甘みを前面に突出して来る店もあるが
こちらは甘くない。冷やし中華のタレとも全然違う。
この説明が難しいスープにシャキッとした
たっぷりの野菜。ちゃんと焼いた焼豚2枚が載る。

キッチリと冷水で締められたコシのある細麺を
旨辛ダレにつけて食う。
ウー！美味い！
広島つけ麺発明した人。神だな。
でもばくだん屋系列が、東京進出と撤退を何度も
繰り返しているのは何故なんだろう？
15年くらい前。
最初に西新宿で食った時は、冷やし中華を
タレと麺に分けただけのひどい物だったが
その後神田や渋谷は美味くなってたのにな。
東京で美味い広島つけ麺が食えてありがたい。
ご馳走様でした。

お気に入り店再訪。
たっぷりの野菜とチャーシュー2枚。
20倍でお願いする辛いつけ麺。
キッチリ冷えた中細麺が合う。
いつも美味しい。
ご馳走様でした。

お気に入り店再訪。まるとちび

今日は暦の上で大寒。
寒いけど。でも案外そうでもない。
今年まだ広島つけ麺食べてないなぁ。

池袋駅から徒歩3分くらい。
「いつものでいいですか？」「はい」
この店のメイン、広島つけ麺。
20倍辛でオーダー。
その後メニューを見ると、暖かい辛つけ麺もnewであるみたい。これも気になるなぁ！
次回行ってみるか！
。。でも通年広島つけ麺を食べる気がする。
それほど惚れ込んでしまった。

店内は結構暖かく、コート着たままラーメン食べていた
店とは違う。
コートも上着もハンガーにかけて、シャツの袖まくって
紙エプロンして待つ。

提供されたつけ麺。いつも美しい。
キリッと冷えたつけ汁に油はない。
辛味と柔らかい酸味。
たっぷりの野菜。
タンメンより野菜が摂れるな。
冬でも最高。

ご馳走様でした。

都内で広島つけ麺が食べられる貴重なお店。
旧店名とんがらしの頃から通って、もう７年以上かな。

最初に広島つけ麺を食べたのは、西新宿付近の
ばくだん屋だった。
なんか冷やし中華のつけ麺バージョンみたいに感じた
記憶がある。
再訪も無く、しばらく食べる機会はなかったが、たまたま池袋のとんがらしで食べてドハマりした。
店によってこんなに違うんだなって。
東京ラーメンって言ったって店ごとで違うし。

ばくだん屋系列は、その後も東京進出と撤退を繰り返し
広島乃風・浅草閉店でゼロになってしまった。
神田と青山通りは美味かったのに。

こちらのお店はキャベツ、もやし、白髪ネギなど野菜がしっかり乗り、メインはチャーシューやササミなどから選べる。
キリっと締められた中細麺はしっかりとコシがあり
ホントに美味い。
細麺のバッキバキではない。
そちらがお好きな方は大久保へどうぞ。
辛さも20倍までは追加料金無しでオーダー可能。

つけ汁は変に甘く無く、酢ばかり効いてる店とも違う。
最後にスープ割りなどせず、飲み干してしまう。
つけ汁なのに辛味が美味く、しょっぱくない。
絶妙に美味い。

都内でも何店か広島つけ麺を提供している店があるが、
中央区の絶対他のモノ注文した方がいいですよ！の店や
秋葉原のガムシロ入れてんの？ってほど大甘の店など
残念な広島つけ麺もある。
個人的に、こちらのお店と西小山はホントに美味しい。

なぜか掲載保留になっているが、定休日以外はちゃんと営業している。
11:30オープンらしいが、いつ行っても11時くらいには開いている。
オープン時間より早く開ける店は好きだ。
時間過ぎても開けない店もある。
そういうのには二度と行かない。

大久保の広島つけ麺も味は好きだが、開店同時に行くとネギが届いていないとかで、水菜が乗って来る。
そういうのもどうも好きになれない。

いつもご馳走様です。