この口コミは、Orange_trucksさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.0
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 4.0
-
|サービス 4.0
-
|雰囲気 3.9
-
|CP 3.8
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.0
-
| サービス4.0
-
| 雰囲気3.9
-
| CP3.8
-
| 酒・ドリンク- ］
つけ麺 並盛 1,000円
-
つけ麺(並) 1,000円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183108491 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183108491","content_type":"ReviewImage","content_id":183108491,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ストレート細麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183108493 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183108493","content_type":"ReviewImage","content_id":183108493,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
つけ汁。特製じゃない方
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183108494 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183108494","content_type":"ReviewImage","content_id":183108494,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
2022年8月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-183108496 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-183108496","content_type":"ReviewImage","content_id":183108496,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
2022/08/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
昆布水つけ麺22軒目。虎ノ門 ロビンソン
虎ノ門ヒルズ駅から徒歩2分くらい。
初めて降りた駅だが、もう2年前に開通しているらしい。
近くにあった湊屋に行ってた時に、この駅があれば
便利だったのに。
今回も当時のように帰りは新橋まで歩いた。
今季の昆布水新店巡りは終了のつもりだったが、
やはり気になったので初訪。
開店15分前で先客2名。開店時は9人の列になった。
ストレート細麺のボタンがあり、横につけ麺(並)1,000円
その横につけ麺(大盛)1,000円がある。
上の方には「てもみ平打ち麺 変更無料」のボタンも。
値段一緒ならつけ麺だけ買って、
口頭で並とか平打ちでとか言えばいい気もするが。
食券渡すとマジックで何か書かれてるみたいですし。
券売機のボタンがフルに使われているため
PPだろうがセカンドだろうが、
仁王立ちで迷っている。
通りすがりで並んでるわけじゃないんだから、
その店の情報くらい分かってんだろうし。
20分以上あるんだから、自分の食うものくらい
決めておけよ。
並びながらスマホいじってんだから、開店前に
アップされた券売機の画像見て配置くらい記憶しとけよ。
店に来る前に財布開いて、千円札が無いなら
コンビニでも寄って水でも買って来いよ。
それが人気ラーメン店で、並んで食うための「資格」
だと思うんだが。
カウンターの前がちょうどセンターに当たる料理人さん
の真ん前だったので、調理をじっくり見ることが出来た。
カウンター8人で、つけ麺は自分ともう1人だけ。
他は全部平打ち麺に変更した特製中華そば。
一番人気なメニューだな。
提供されたつけ麺。
よく見ると、かなり細かくした全粒粉がほんの少し
入ったエッジのあるストレート中細麺。
麺線は整っておらず、美しさにかける。
麺の上には珍しく、三つ葉もカイワレも柑橘もなく
昆布水に浸かっている。
まず昆布水をひと口。これは昆布水だけじゃない。
鰹や乾物なども加えた完璧なお出汁だ。
22軒目で一番美味い出汁に出会った。
そのまま麺を数本摘む。美味い麺だな。
卓上の塩をかけようと思ったら、白コショウだった。
レンゲに麺を少し入れ、卓上の柚子果汁を数滴。
美味い！ずっとこれでいいかなって思うほど美味い。
つけ汁にディップして食う。やっぱりこっちのが美味い
まず鶏の旨味がすごい。複雑な色んな鶏が合わさって
それでいて何かが主張せず、まとまったスープ
今まで出会ってきたものより醤油を際立たせていない。
鶏の旨味に負けないようにキリっと立ってる店が
多かったし、それが好きだった。
しかし、昆布水で薄まりながらも途中で味が
薄くなる事も無かった。
つけ汁の中には結構いっぱい入ったメンマ。
細切りで食感も良く美味い。
短冊とダイスなチャーシュー。短冊の方はすごく美味い。
ダイスが炙りチャーシューなんだが、焦がし過ぎていて
焦げの苦味しか感じない。これが一番残念だった。
薬味はネギと三つ葉だが、ネギが少なく三つ葉が多い。
それも茎が大半なので固い食感が、かなり邪魔して来る
後半スープ割のポットが置かれた。
ずっと置いてあると邪魔なので、つけ麺客だけに出す
んだろう。
レンゲに注いで飲んでみる。昆布水の出汁とは違う
いりこの効いたもの。割って飲むと美味い。
大変堪能した。こんな美味い店を見逃さなくてよかった。
店を出ようと思ったら、さっきは気づかなかったが
入口券売機の右側に部屋があり、ウェイティングルーム
になっている。炎天下で並ばず空調の効いた店内で
椅子に座って待てる。素晴らしい。
食事している後ろに立たれる店は最悪だ。
が。外待ち5人くらいでラッキーと思って並び
店内に入ったら、病院の待合室みたいに10人以上
ガン待ちしている。
キチンと知っておかないとダメージがデカい。
ご馳走様でした。