この口コミは、てつ925さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.5
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク3.4 ］
究極の鰻と素晴らしい接客
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2018/11/28 更新
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日曜の12時ごろに訪問しました。
席の予約はできませんが、鰻の取り置きはお願いすることができますので、電話でとりおきをお願いしました。
来店順に案内となり、数時間待つこともあるようです。この日は一人だったため、タイミングが良く、5分ほどで案内してもらえました。
【雰囲気】
和のテイストの店内は待合室を含めてお客さんで溢れかえっており、活気がありました。
通された右奥の部屋はガラス張りになっていて、開放感がありました。
席はテーブルとカウンターがあるため、一人でも入りやすい雰囲気です。
店員さん一人一人が暖かで気持ちが良い接客で、本当に落ち着いて食事を楽しむことができました。
本当に人が素晴らしい素敵なお店だなと思います。
【料理】
メニューはうな重、蒲焼などの他に天ぷら、鮑刺身、煮鮑、うなぎ肝などお酒のあてもありました。お酒は、生ビールや日本酒、焼酎と一通り揃っています。
本日は飲む気満々で下記を注文しました。
■生ビール（700円）
■さきたて肝のタレ（800円）
■うなぎの塩辛（600円）
■うな重（4800円）
最初にビールとさきたての肝が到着。
肝にはオレンジ色の綺麗な卵黄がついてきて、肝を卵黄に絡めていただきます。
全く臭みがない肝は動脈も付いており、コリコリした食感と滑らかなきもの食感を同時に味わえ、コクのあるタレと味が強い卵黄との組合せは、最強のお酒のアテですね。
次にうなぎの塩辛が到着。新鮮な肝を塩辛に仕上げた一品で、塩分濃度が抑えられているため、肝の濃い味わいを感じられます。こちらもお酒が進む美味しいおつまみですね。
うな重は器から鰻がはみ出んばかりに乗っており、かなりのインパクトです。
鰻の食感はふわふわだけとしっかりと弾力がかる完璧な火の通し加減で、箸で抵抗なく切れて行きます。
また、見た目以上に肉厚ある鰻は脂が乗っており、一口食べると香ばしいタレと鰻の旨味、脂が一体となるような悶絶級の美味しさですね。
タレは辛くもなく甘くもなくちゅうどよい塩梅で、旨味はあるが癖はなく、万人ウケするような仕上がりでした。
硬めに炊かれたご飯は、一粒一粒お米が立っており、完璧な仕上がりです。
セットの肝吸いも塩加減と出汁のバランスが良く、おいしかったですね。肝は臭みが全くなく上品な味わいでした。
お値段は張りますが、それ以上の感動と幸福感を得られました。
地元に愛される日本でも有数の鰻の名店だと思います。