「フレンチ」で検索しました。
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5品コースで伺いました。 ・鮭を泡立てたムース状のクリームをコーンの形に焼き上げた生地で包んだもの この形状で、塩鮭の味がしっかりとして、なんとも不思議な前菜でした。桃色の薔薇の実もアクセントで可愛い。 ・舞茸と卵に目の前でお出汁をかけてくれたもの 茶碗蒸しのようなものと説明して下さいました。舞茸の塩味が少し強かったですが、卵のまろやかさと調和がとれていて美味。連れが1番気に入っていました。 ・ヒラメのムニエル(?)にたっぷりのバターと、黒トリュフのソースをかけたもの 3種類の形状のカリフラワーが添えられていました。 焼いたもの、ペーストにしたもの、スライスしたカリフラワーを甘酢で和えたもの。 バターが少し焦げたような、何とも言えない甘い香りがとても美味しかったです。 私は今回のコースではこちらが1番気に入りました。 こんなに美味しく調理されたヒラメは初めて食べました。 ・鴨のロースト 赤玉葱?を周りに添えたもの ドレッシングの様にソースが掛かっていたのですが、何のソースか忘れてしまいました... ・パッションフルーツの葛切りと、マンゴーのアイスクリーム グリーンレモンをちりばめたヨーグルトのソースをかけて頂きました。 葛切りがもっちもちで美味しかったです!パッションフルーツが練り込まれていて、プチプチとした食感もあり。デザートまでこんなに凝っていて感動しました。 マンゴーのアイスクリームは、ソフトクリームのような食感でとても舌触りが良く滑らかでした。 ・ラズベリーを練り込んだムースを挟んだチョコレートのマカロン、ジャスミンティー まわりにカカオニブが添えてあり、食感も楽しかったです。 食後の焼き菓子まで凝っていて、このお値段はコスパがいいですね。 一品一品説明して下さったのですが、細かく覚えられておらず間違えているところもあると思います。コース料理のレビューを書くのは難しいですね... また、道産の食材をふんだんに取り入れており、北海道らしいものも食べたかった身としてはありがたかったです。 ちょうどお店に向かう途中で見つけた雑誌の表紙も飾っていらっしゃり、人気が出る前に予約を取ることができてホッとしました。 一昨年オープンとのことでしたが、これからどんどん人気が出て行くのでしょう。 また札幌に立ち寄った際には伺いたいです。
2020/03訪問
1回
新国立美術館の3階にあるレストランです。 1階、2階にはカフェがあります。 ランチは、コースを2択から選択して、 デザートや肉料理には追加料金がかかることもありました。 パンに付けるリエットが美味しかったです。 サーブもよく気が付いてくれて、いいお店でした。 ご馳走様でした!
2024/08訪問
1回
日曜日のランチで伺いました。 土日祝のランチは、予約した方がよさそうです。 事前に電話で予約してから、来店しました。 グリーンピースのポタージュが、臭みがなくてとても美味しかったです。 ご馳走様でした!
2024/03訪問
1回
やはり、まつもとさんは美味しかったです。 コロナ禍ですが、どうか生き延びて欲しいお店です。 またお弁当のテイクアウトも注文します。 フィレステーキ100gをいただきました。 それと、ぶどうジュースも。 ステーキは口の中でとろけて、さすがA5ランクの お肉だなぁと。 ソース、塩、粒マスタード、わさびと 4種類の味付けが用意されており、 味を変えることが可能な点も良かったです。 100gは、第一印象としては少し少ないかな?と 思いましたが、食べていると100gで十分でした。 女性の胃袋です。 ステーキって美味しいのですが、2切れくらいで十分だなと思ってしまいます...美味しいですが... 脂の消化に耐え得る胃袋の方が羨ましいです。 脂物は年を重ねると更に辛くなると聞くので、 若いうちに食べた方がいいのかな、 とも思いますので、今のうちに味わいます。 ご飯と豚肉のお味噌汁も、ほっこりとして美味しかったです。 フィレステーキのレビューを書いている方が少なく、投稿しましたが、他のメニューも美味しそうだったので またオムライスでも食べに伺いたいです。 店内には常連さんが多い印象でした。
2021/07訪問
2回
ランチで伺いました。 ハンバーグとパスタを頂きました。 パンがお代わり自由だったのが嬉しかったです。 オシャレで美味でした! ご馳走さまでした。
2018/08訪問
1回
2022/07訪問
1回
2022/03訪問
1回
ランチ3,000円のコースを予約しました。 4品でしたが、食後に焼き菓子までついて 至れり尽くせりでした。 1品目、鱧を揚げたものと胡瓜 2品目、焼き茄子のポタージュに茄子のコンポートと生姜を入れたもの 3品目、猪のキャラメリゼと季節の野菜、紅茶の泡あわソース添え 4品目、プディングのようにしたパウンドケーキ(名前を忘れました。フランスの伝統的なケーキだそうです)と、りんごのお酒とショコラのジェラート、苦めのコーヒーのような風味のソースがけ 食後はハーブティーか、コーヒーか紅茶。 どれも美味しかったですが、 特に1品目の鱧がジューシーで驚きました。 鱧ってこんなに美味しかったのか... それと、2品目の焼き茄子のポタージュも、 スモーキーな香りがとても香ばしく、美味しかったです! 同じ種類の食材を使用しているのに、 コンポートとポタージュの部分で全然味も風味も違い、 巧いなぁと思いました。 猪は初めて食べたのですが、とても柔らかくて、 食べやすくて、嬉しい誤算でした。 初ジビエになりましたが、とても気に入りました。 また伺いたいです。 ご馳走様でした。