この口コミは、こぶかっぱちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.4
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.4
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.2
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.0 ］
さすが花巻の名店！！
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冷麺
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和牛レバー
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ライス大
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和牛上赤身
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和牛カルビ＆和牛ハラミ
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ささまホルモン
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上塩タン
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2024/09/13 更新
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矢巾に新しくオープンされたとのことで張り切ってお邪魔しました。
お店はキレイな内装で、おしゃれな雰囲気です。
スタッフの皆さんは若い方が多く、元気で明るくさわやかな印象です。
上塩タン…サシがキレイに入っていて厚みがあるけど柔らかく、サクっとした歯応えでとても美味しいです。
和牛ハラミ…王道のザ・ハラミという感じで肉の味が強く感じられますが、程よくサシが入っていて美味しい！
和牛カルビ…お値段の割に上質なお肉だと思います。米（マンガみたいな盛り方！）が進みます。やはりカルビの脂は美味い。
和牛上赤身…キレイなサシが入っていますが、赤身というだけあってしつこくなく、さっぱりと頂けます。焼き過ぎると固くなるので、ややレアぐらいが良さそうです。
和牛レバー…厚みがありますが、新鮮さが感じられ、サクッとした食感です。臭みは全くありません。
ささまホルモン…花巻の本店で名物というだけあって、味付け・歯応えなどバッチリです。ボリュームも満点です。
冷麺…麺は中太でしっかりとしたコシがあります。スープはダシと塩味のバランスもちょうど良いです。カクテキは結構辛く、辛いのが好きな方にはお勧めです。
総じて、新鮮で上質なお肉でした。
タレなどの味付けも良かったです。本店はお邪魔したことがないのですが、地元で愛される味を引き継いでいるのだと感じました。
ごちそうさまでした！