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ミニ冷麺
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盛岡温麺
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赤身ロース
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短角和牛
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スープ
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ビビンバ
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黒毛和牛ハラミ
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奥州いわいどり
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やみつき豚ホルモン
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適サシカルビ
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キムチ
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芯タン
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みたけ方面はやや距離があるのと、盛岡には美味しい焼肉屋さんがたくさんあるため、なかなか訪問できませんでしたが、思い切って初訪問です。
幸いお店の前の駐車場に駐車出来ました。
お店は家庭的な雰囲気もありつつ、キレイでおしゃれな店内です。注文はタッチパネルです（注文し過ぎ注意）。
まず衝撃を受けたのは、芯タンです。牛タン屋さんのような厚みがありますが、食べやすいように包丁が入れてあります。ただ、お肉自体がビックリするぐらい柔らかく、味が濃く、うま味の強い牛タンです。
自分の年齢的に、赤身ロースや短角和牛、ハラミ等の脂身の少ないメニューばかりにしてしまいました。赤身系は焼き過ぎると硬くなりますが、お肉は素人目にも新鮮さが爆発しており、レア～ミディアムくらいで十分いけます。
全てのお肉が新鮮で、処理にもいっさい手を抜いていないことがよくわかります。
ホルモンやカルビもとても美味しそうなので次回はそちらを攻めたいと思います。
ランチセットの冷麺も激ウマです。牛骨だしがかなり効いていて、トロミの強い濃いスープです。麺はやや太めでコシが強いです。辛味なしでも箸が止まりません。
久しぶりに感動するお店に出会いました。
手を抜かず真面目にお肉に向き合い、良いお肉を食べてほしい、という店主さんの気持ちが伝わってきます。
もっと早く来ていれば良かったです…。
皆さんにお薦めしたいけど混むと困るなぁ…（笑）。
また必ず伺います。
ごちそうさまでした！！