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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
中華そばの店 みのひ 初訪問
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2025/06/23 更新
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ラーメン¥1,000+チャーシュー1枚¥150+ネギ¥100+メンマ¥200+味付玉子¥150+アブラ豚めし¥400
最近話題のお店に行ってきました。
店主は「井の庄」出身、どんぶりに「べんてん」「としおか」愛が見て取れます。
先にトッピングのネギ、メンマが到着し、アブラ豚めしが続いて着丼します。
最後にチャーシュー1枚追加のラーメンが到着。
見た目はべんてんライクですが、スープは独自にアレンジされているようです。
べんてんよりも魚介系が強く、最初からガツンと来ます。
鯖煮干し、鯖厚削り、香味鯖油を使用とのこと。この感じ大好きです。
チャーシューは肩ロースで、噛み締めるとほんのり燻製のような香りよりも豚そのものの香りが染み出してきて最高です。また、ネギがこのスープに非常によく合います。メンマは乾燥されたものを戻したようですが、コリコリシャキシャキで絶品です。ネギもメンマも追加トッピングして大正解！
後半に行くに従って、スープの豚骨の濃厚さが前面に出てきます。この動物系出汁もべんてんよりも濃厚でした。
最後にアブラ豚めしですが、コロコロした豚のはし肉と豚の脂とごま油風味に濃いめのタレに少し辛みが合わさり、そのバランスの良さも含め絶品でした。私は普段ラーメン屋で白米しか頼まないのですが、今回これ購入して本当に良かったです。
今年一番好きなラーメンに出会えたと思います。