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夜の点数：4.0
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
落ち着く空間
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2025/09/10 更新
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黒中華、おゞ油¥1,200+替え玉¥250+味付け煮卵（固茹）¥150
11時のオープン2分前に記帳して16人目で、42分後に席につきました。
店内は古民家の内部をぶち抜きにしており、隣接のカフェと合わせてかなり巨大な空間となっています。厨房もすごく広い。女性のフロアスタッフが4名いますが厨房には森住さんお1人だけです。
スープは醤油のコクがとても深く、塩味のバランスもちょうど良いものでした。背脂と液体油がかなり浮いていますがこれが全くもたれません。麺は極細ストレートでスープととても合っていると思いました。替え玉も含めるとかなりのボリュームです。
筍は香ばしく歯応えが最高です。そしてチャーシューがまあ絶品。肉の部分はとてもジューシー味も染みており、噛みごたえがありつつもホロホロで、こんなチャーシューはほとんどお目にかかれません。
最後の1滴まで美味しくいただけました。