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仕事終わりに丸の内のまんてん鮨さんへ連れて行って頂きました。
17時半からや21時からであれば前日でも予約が取れます◎
メニューはコース(6480円)のみ。
真鯛の桜締めからいただきます。
鯛がぷりっぷり。臭みも全くないです。
おつまみの帆立と鰆が好み過ぎてすっごく美味しかった。。
胡麻油で和えた帆立と醤油漬けの鰆は日本酒が進む。。
梅肉の茶碗蒸しはさっぱり。
白海老もすごく美味しかったです
甘くて口のなかでとろける。
アワビはすごく柔らかジューシー。
クセがない濃厚な肝まで頂けます。
日本酒がなくなる、、笑
いくらの醤油漬けは本当に絶品◎
しょっぱ過ぎず、程よい塩梅の漬け具合です。
車海老も甘くて触感がしっかり◎
海老のいい香りたまんなかった。
そして華やか金目鯛。
口に入れると真っ先に脂の甘さが。
表面が炙ってあることで香り高くてさらに美味しさが増しました。
赤身と中トロ。
柔らかくて味が濃い赤身。
トロは口に入れた瞬間からいい香り◎
スッとすぐに溶けちゃう。
うに食べ比べ。
1つ目はムラサキウニです。
今まで食べたムラサキウニの中で1番好き。
淡白だけど飽きない甘さがあって上品。。
もう１つ目はバフンウニ。
見ただけで濃厚だと分かるこの卵の黄身のような色。
甘みが際立っていて最高に美味しかった。
ふわふわ穴子。
タレと穴子のほんのりとした甘さが丁度よくてとろける。何個でも食べられます。
ネギトロ巻きは本当は手渡ししてくれるのだけど、「お姉さん、歯がちょっと笑。」と気にかけてくださり食べやすいようにカットして頂きました(綺麗に撮れてなくて悲しい...)
玉葱のアクセントが良かったです。
時間制なのでゆっくりはできないけど、味もサービスも満点◎
再訪したいです！