23回
2024/02 訪問
焼鳥名門 大塚の輝き
9年間続く通っています. 2024/02/27 115 回目行った!
こちらの焼鳥は、全般的にデカくて、食べ応えありますね。
強火の備長炭で丁寧に焼かれた串は、どれも絶妙な焼き加減。そして、鮮度抜群で弾力・旨味も十分、とってもジューシーで超美味しい!
焼き鳥だけじゃなくて、他の一品料理も、素材も調理も良いので、これは格が違うなってレベルでした.
大将は日本酒が一番好きなんだろうなってことが分かるような、日本酒の品揃えだったので、料理に合う日本酒をチョイスして貰いながら楽しかった.
ちなみに アラカルトの注文できる
1. ほろほろ鳥のねぎま
2. むね肉
3. 膝軟骨
4.砂肝
5.ぽんちり
6.えんがわ(希少部位 手羽先の皮)
6. 砂肝コンフェ(一品料理)
7.白レバー
8. 肉詰め椎茸
9. ほろほろ鳥の手羽先
10 つぐね
2024/02/28 更新
117回目訪問.
大満足でした! 相変わらず最高に美味しかった
膝軟骨とポルチーニの新組み合わせ 味が抜群でした!
1. せせり
2. むね肉
3.ねぎま
4. 砂肝
5. 膝軟骨とポルチーニ
6.白レバー
7.砂肝コンフェ
8.ボンチリ
9. 肉詰め椎茸
10 かわ
11 手羽先
12 つくね