竹間ジェニーさんが投稿した蒼菓（東京/広尾）の口コミ詳細 [食べログ]

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蒼菓広尾、六本木、乃木坂/スイーツ

2回

昼の点数：5.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2025/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

Tearoom by Souka( 蒼菓）. 麻布台ヒルズ.

数々の美食家を魅了してきた西麻布のフレンチ「蒼」と、富士山カヌレで知られる「Atirom」が手がけるデザートブランド「蒼菓」。その世界観を体験できる初の路面店「Tearoom by 蒼菓」が2025年11/4 麻布台ヒルズオープンします.

お店はガーデンプラザ C でB1 麻布台ヒルズマーケット近く　外観は、蒼菓代表の色ティフィニーブルーで表現されています. 高級なパティスリーエ感じる. 濱村浩シェフとスタッフから手作り、焼き立ての色々デザート,とても魅力的で、全部買って試してみたいです.

オープン以来4日　私毎日連続訪問していく. 頂いた品は:

①クロッフル季節のフルーツ(洋梨).

焼きたてのクロワッサン生地に、特製鉄板で焼き上げたキャラメルシュガーをトッピングし、冷たいフレッシュクリームと洋梨を詰めました.

温かい食感と冷たい食感、キャラメル化した砂糖の上品な甘さ、そして新鮮な洋梨の組み合わせが、口いっぱいに至福の味わいをお届けします.

② 黒トリュフのシュークリーム.

神秘的な黒い色. カリカリ・サクサクのシュー生地中　黒トリュフ加えてクリーム　すごく香りがします. 一番贅沢なシュークリーム.

③カスタードのシュークリーム

サクサク食感のシュークリームの中にはたっぷりのカスタードクリームがぎっしり入っていて.

タイミング大切だが. お店クリームを入れすぐなら、シュー生地の食感もサクサク. 出来たてのシュークリームは、また格別な味わいです. これはTearoom by Soukaのシュークリーム美味しいの原因.

④フィナンシェ
以前食べたことがある蒼菓のフィナンシェ. 外側はカリッと、中身はしっとりとした食感と、アーモンドの香ばしさ・焦がしバターのコクのある風味が美味しかった.

ほかの富士山カヌレとプリン, それぞれを試してみたかった. 毎日違うものを食べるのも楽しいし、お土産として持って帰るのもさらに感動的です.

ちなみに　イートインもできる. 専門家のお茶とデザートのベアリングコース提供しています

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2025/11/08 更新

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1回目

2024/10 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.6 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

素晴らしい！

蒼菓(Souka) . 西麻布

西麻布“蒼”の峯村シェフ✖️パティシエ濱村氏のデザートコースお店. シェフから厳選食材を作り立てのデザートと特別なティーペアリング, 繊細な味に合わせて提供される.

最初から最後まで　全て美味しです，お茶のペアリングも素晴らしいしそれでいてお値段もリーズナブル，作りたて美味しいスイーツ好きなら　この店絶対おすすめです.

①コロポックル村赤木さんよりとうもろこし“雪の妖精”のムーストマトのクリアシート
❶台湾南投民間鄉金萱爽香スパークリング

②北海道尾藤農産 2年熟成北あかりのブランマンジェ　トリュフのアイスクリーム
❷台湾南投魚池紅茶

③和梨“あきづき”のクリュと仁淀川山椒風味の瞬間コンポート　すだちのクリームとジュレ
❸台湾阿里山1300m 発酵百烏龍

④山形県産つきほし果樹シャインマスカットフロマージュブランのムース
❹台湾南投魚池紅茶ローズアッサム

⑤北海道みよい農園 “MIYOl premium”焼きたてパンプキンパイ
かぼちゃの種とジャージー牛乳のアイスクリーム
❺微酸イラム白（ネパールのイラム地方の白茶 2200m）

⑥沖縄カカオ果肉から抽出したジュレ
白神山地の軟水とカカオのガナッシュ
❻福岡日華玉露

⑦浜松影山さん "天使音マスクメロン”のショートケーキ
❼台湾南投2650m 大禹領（台湾の最上級）

⑧焼きたてフィナンシェ
エイジアンレモンのバタークリームサンド

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2025/11/08 更新

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