竹間ジェニーさんが投稿したLe Jardin de Kamo（東京/茅場町）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、竹間ジェニーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Le Jardin de Kamo水天宮前、茅場町、人形町/フレンチ

6回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0
昼の点数：5.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

6回目

2026/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

6回目訪問.

シェフ鴨田氏は　丸の内高級フレンチサンスエサブールで長きに渡り料理長を務められた. 2024年7月独立して　オープン後約1年でミシュランセレクテッドに掲載され、抜群の料理で今大人気いつも予約いっぱいになった.

今日も素晴らしい、全て繊細的料理をいただきました. 一番好きな一皿はスペルト小麦とイカスミのリゾット, イカ墨とイカパエリアの風味とスペルト小麦リゾットの食感, カルドソみたい風味がある, 上には白子は香ばしく焼いて、自家製ガラムマサラを添え, 泡は、優しい酸味のシャンパン, 麦のフリットもかけて, 今まで一番美味しいリゾット生まれた.

牡蠣とさぬきゴールドのセビーチェ、寒鰤の燻製サラダ、甘鯛ウロコ焼きなど, 一品一品手の込んだ絶品料理. 最高でした. ご馳走さまでした.

メニュー
①小豆島20ヶ月熟成生ハム、カスレ風白インゲンコロッケ
② 牡蠣とさぬきゴールドのセビーチェ　春菊のジュレキウイのエスプーマ
③ 寒鰤のミ・キュイコールラビと山葵ブラックベリーと黒ラッキョウのソルベ
④ スペルト小麦とイカスミのリゾット白子のソテー赤パプリカのアイヨリシャンパンソース（パエリア風のリゾット）
⑤ 福井県産甘鯛のウロコ焼きひよこ豆とムールトマトとシトラスのヴィエルジュソース
⑥ 美笑牛のロースト香味野菜とトリュフのクルート人参とみかんのピュレポルト酒のソース
⑦洋ナシのポッシェサフラン風味カフェのガトーカルダモンとミルクのアイス
⑧リンデン(菩提樹)香るマドレーヌ

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2026/01/25 更新

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5回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

素晴らしい！

5回目訪問.

シェフ鴨田氏は　丸の内高級フレンチサンスエサブールで長きに渡り料理長を務められた. 2024年7月独立して　オープン後約1年でミシュランセレクテッドに掲載され、抜群の料理で今大人気いつも予約いっぱいになった.

今回のメニューもすごかった!最初から最後まで全て美味しい. マグロタルタルはマグロをフルーティのソルベに合わせるさっぱり味は別格です.

また　トルテローニの中には、黒トリュフ、牛テール、パルミジャーノレッジャーノチーズ、セミドライトマトを包んで　牛テールと香味野菜を煮込みスープ　これは忘れない深い味わい.

お料理本当に素晴らしいので、私達幸せ時間を過ごさせていただきました. シェフと奥様マダムお二人での心地よいサービス、優しい雰囲気で良く楽しく食事をできます.

ご馳走さまでした.

メニュー
①小豆島生ハムとカスレ風白いんげん豆のコロッケ
②牡丹海老のタルタル、とみつ金時のババロワ、グレープフルーツとテイムトペッパーのコンデイモン
③本鮪のクスクス　ザクロ風味のビーツ　青リンゴとフェンネルのソルベ
④牛テールのトルテローニ秋トリュフ
コニャック香るポトフのブイヨン
⑤瀬戸内産舌平目のポワレ　ヴェルジュソース　フォアグラとブドウ　栗のエスプーマ
⑥仏産仔鳩のロティ　セップ茸のクルステイヤン　イチジクとサルミソース
⑦柿とホウヅキのマリネ　ラベンダーのパンナコッタ　金木犀とマンダリンのジュレ　
マンゴーアイス
⑧リンデン香るマドレーヌ

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2025/11/05 更新

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4回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

ガスパチョは絶品!

定期訪問(4回目). クラシック南仏料理.

シェフ鴨田氏は　丸の内高級フレンチサンスエサブールで長きに渡り料理長を務められた. 2024年7月独立して　奥様とお二人での心地よいサービス、優しい雰囲気で良く楽しく食事をできます.

今回夏のコースはどれもすごく美味かった. 印象的な絶品のは多いです. 特に二品目ガスパチョ,スイカと北寄貝の喉越しも食感も最高,ビーツのガスパチョ超スッキリ爽快な旨すき、リコッタチーズの香りとキャビアの塩味美味しさを一層引き立てます.

4品目オマールのスフレ、ビスクスープ濃厚な旨みとスフレふわふわ、オマールぷりぷり食感の組み合わせ　千人万人が美味しいと感じる一品！

6品目アピシウス風の鴨料理. これは素晴らしかった. 皮が上品な甘さ、バリバリ弾ける食感とお肉が柔らかくて　ジューシーな出汁感が素晴らしい食感！サイトには鴨の肝と万願寺とうがらし焼いて　大人のお摘みです.

とりあえず　鴨田シェフの料理は一つひとつの要素の力がある、丁寧、繊細な味付けで　全体的なバランスは良い　すごくさっぱり、食べやすいの南仏料理です.

ご馳走さまでした. 次の料理も楽しみしている.

メニュー
①小豆島産生ハムとカスレ風白インゲン豆のコロッケ

②ホッキ貝とスイカのマリネリコッタチーズビーツとカシスのガスパチョ

③イサキとプラムのエスカベーシュフムス新生姜と赤玉ねぎのピクルス

④オマール海老のスフレビスクスープトリュフとレモンクリームのタルティーヌ

⑤瀬戸内産マナガツオセトワーズのラビオリアンティチョークジロール茸リースガルディアン

⑥紀州鴨のローストアピシウス風とうもろこしのクロメスキソースビガラード

⑦青森県産サミットチョコのソルベラベンダーとバターミルクのエスプーマ発酵アンズ

⑧リンデンハチミツの香るマドレーヌ

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2025/08/05 更新

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3回目

2025/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

一番フォワグラのポワレサラダ！

3 回目訪問.

ベテラン実力派鴨田シェフが織りなす夏らしいお料理の数々. どのお皿も丁寧に繊細に作り込まれ美味しいです. 特にフォワグラのポワレサラダ，今まで一番さっぱりパリパリ食感のフォワグラでした. リンゴとパッションフルーツのコンポテ全体的なバランスすごく良い. 流石！

シェフとマダムの穏やかで笑顔にハートを温かい癒された. 本当に居心地良いお店です.

ご馳走さまでした！

メニュー
①小豆島産生ハムとカスレ風(cassoulet）白インゲン豆のコロッケ
②岩ガキのタルタル、マンゴーとミョウガのルガイユ(Rougail)ソース、シャンパーニュとラズベリーのグラニテ、バラ香り
③初鰹のワラ焼き、小夏のコンディモン、焼きナスとアンチョビのアイス
④フォワグラのポワレと初夏野菜のサラダ、リンゴとパッションフルーツのコンポテ、ミュスカワイン
⑤瀬戸內産キジハタ、アオリイカとチョリソー、黒ニンニクのアイヨリ、サフランソース
⑥国産牛バベットのグリエ、ドリュフのコロッケ、エスプレッソ風味の赤ワインソース
⑦南高梅のソルベ、ココナッツミルクのムース、リュバーブとカカオパルプの寒天
⑧江別市田中養蜂場產リンデン（菩提樹）ハチミツのマドレーヌ

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2025/05/21 更新

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2回目

2025/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

素敵なお店！

前回ディナー大満足で　今回大人気なランチをいただきました.

お料理のクォリティーは相変わらず抜群! サービス、雰囲気も全て最高でした. 鴨田シェフの料理は　一つひとつの要素の力がある、繊細な味付けで　全体的なバランスは良い　すごくさっぱり、食べやすいの南仏料理です! 流石名店で12年料理長の経歴. コースの完成度が素晴らしかった.

Le Jardin de Kamoさん　誰にも言いたくないの美味しさ. 素敵なお店です! ご馳走さまでした. 今度何かいただけるか　もう楽しみしてる！

ランチメニュー
①小豆島産ハムと
カスレ風白インゲン豆のコロッケ
②レンコ鯛のカルパッチョ
、黒ニンニクのアイス、フェンネルと独活クスクス
③イサキポワレ、ビスクスープ、かぼちゃと塩レモンのアクセント
③八幡平産ポークの炭火焼き、ブロッコリーと山葵のコーディモン
④高知産不知火　アーモンドミルクとラウェンダーのジラト
⑤リンデン香るマドレーヌ

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2025/03/23 更新

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1回目

2025/01 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

丸の内高級フレンチサンスエサブールで長きに渡り料理長を務められた鴨田シェフが去年独立ニューオープンさせた. 奥様とお二人での心地よいサービス、優しい雰囲気で良く楽しく食事をできます.

流石！最初から最後まで全て繊細なアレンジした美味かった. 南仏作った柑橘やスパイスなどを巧みに使い、香りと余韻のあるお料理を作った. 時々南フランスにいるような気分になります.

良い食材を使った　すべてシェフ自ら調理されたお料理をリーズナブル値段に提供する、本当に素晴らしいお店です！

11800円(税込) コースメニュー
① 小豆島生ハム、白インゲン豆コロッケ
② ボタン海老マリネ、金時人参ピュレ
③ 本鮪タルタル、リコッタチーズのムース、ガスパッチｮ
④ 富津黑皮南瓜のロワイヤル、黒トリュフのブイヨン、クロックムッシュ
⑤ 若狭湾甘ダイのウロコ焼き、フキノト、じゃがいも
⑥ スパイス香るラムのロースト
⑦ 奈良中井亀園「古都華」、 カリンのアイス、カモミールのムース
⑧ 焼きたてマドレーヌ

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2025/01/10 更新

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竹間ジェニーさんが投稿したLe Jardin de Kamo（東京/茅場町）の口コミ詳細

Le Jardin de Kamo水天宮前、茅場町、人形町/フレンチ

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