4回
2025/07 訪問
素晴らしい!
3回目訪問.
天よこたは、名店「天冨良よこ田」創業者の息子横田省吾氏が手掛けるお店です.
お料理最初から最後まで全て美味しい. 特にホタテ磯部と姫小鯛の天ぷら。ホタテの半レアな食感が滑らかで舌触りが良く絶品です, 姫小鯛とろけるような口当たりで、素材の旨みが際立っていました. 穴子の火入れも良い. サクサク美味かった.
野菜の天ぷらも素晴らしく、緑ナス、蓮根、椎茸など、それぞれの素材の味をしっかりと感じられ、外はサクッと、中はふんわりとした食感が印象的でした.
また次回の予約を楽しみにしています. ごちそうさまでした.
品書き
①ハマグリ汁
②牡丹海老酒漬け
③車海老
④車海老足
⑤稚鮎
⑥蓮根
⑦トウモコロシ
⑧姫小鯛
⑨ホタテ磯部
⑩緑茄子
⑪椎茸 海老詰め
⑫穴子
⑬車海老 牡丹海老の味噌
⑭天丼
⑮ドラゴンフルーツのソルベ
2025/07/10 更新
2025/04 訪問
2回目訪問.
お料理は油を全く意識させない、胃もたれしない天ぷらで、衣も軽くて食べやすかった. 素材の味もしっかりとちょうどよい揚げ加減で全てが素晴らしいです. 特に姫小鯛、ホタテ磯部、ホワイトアスパラ、椎茸良い食材を使う、火入れ完璧だ!
穴子と最後の天丼と天茶のサイズが選べます優しい. 大将との会話も楽しかったです. ご馳走さまでした. また行きたいです.
品書き
① 蛤の汁
② 漬け牡丹海老
③ 車海老
④ エビの足
⑤アオリイカ
⑥蛍烏賊
⑦ ホワイトアスパラ
⑧タラの芽
⑨三河湾産姫小鯛
⑩ ホタテ磯部
⑪椎茸
⑫椎茸 海老詰め
⑬ 車海老 海老味噌付き
⑭穴子
⑮天丼(特盛と普通). 漬物、しじみ汁
⑯ ブラッドオレンジシャーベット
2025/04/27 更新
2025/02 訪問
軽く天ぷら美味しい!
天よこたは、名店「天冨良よこ田」創業者の息子横田省吾氏が手掛けるお店です. 天冨良よこ田は10年前行ったことがあります.
お料理はおやじのDNAを受け継ぐ伝統の中に現代に進化を感じる. 省吾大将の天ぷらは油を全く意識させない、胃もたれしない天ぷらで、衣も軽くてすごく食べやすかったです.
火入れ全て良いし 食材によっておすすめの味付け(藻塩、カレー塩、天つゆ、酢橘、醤油)も素晴らしい. ホタテを揚げてから海苔で手巻きにしたのは絶品でした. 穴子も甘みが出て美味かった. 穴子と最後の天丼と天茶のサイズが選べますも好き.
大将の人柄の良さと、スタッフの気遣いが適切で リラックスに天ぷらがいただけました. 全体的に居心地良いお店です.
ご馳走さまでした.
①ハマグリ出汁
②牡丹海老漬け
③車海老
④車海老足
⑤スミイカ
⑥白魚 大葉包み
⑦ 百合根
⑧蓮根
⑨ 姫小鯛
⑩ 帆立の磯部
⑪山形産マッシュルーム
⑫海老詰め舟型マッシュルーム
⑬穴子
⑭海老味噌付け
⑮天丼(大盛り)と天茶(特盛)
⑯ 苺シャーベット
2025/02/16 更新
元麻布である 天ぷらの名門出身の天よこた, ミシュラン一つ星、食べログ天ぷら百名店.
お料理相変わらず最初から最後まで美味しかった. 江戸前天ぷらの味わい守って 伝統の中に進化を感じる. ここの天ぷら薄衣の衣、素晴らしい火入れ,サクサク食感食べながら 胃もたれしないです. 最後〆の美味しい天丼と天茶,色々サイズ選べます. 本当に大満足です.
店主横田さん、スタッフの接客が相変わらず素晴らしかった. ご馳走さまでした.
品書き
①蛤の出汁
②牡丹海老漬け
③車海老
④車海老の頭
⑤白魚大葉巻き
⑥百合根
⑦たけのこ
⑧姬小鯛
⑨ホタテ磯辺巻き
⑩蓮根
⑪椎茸 エビ詰め
⑫穴子
⑬車海老、牡丹海老味噌
⑭かき揚げ天丼と天茶
⑮苺のソルベ