「フレンチ」で検索しました。
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2025/12訪問
3回
素晴らしい！
2025/11訪問
5回
最高!
2025/08訪問
1回
素晴らしい！！
2025/02訪問
2回
料理素晴らしい. 他のお客様またいないんですが 一眼レフ カメラ写真オーケーです. 1. 塩とオリーブ油が主役 山羊乳のバヴァロワ 2.アミューズ 3. パルミジャーノ・レッジャーノのケークサレ、イベリコ豚の生ハム、ハーブ、青柳の小柱のサラダ仕立て 4. 螺鈿のように焼いた村さんの鰆 5. 乳飲み子豚の３時間ロースト 6. 薔薇の香りの苺ショートケーキ
2015/03訪問
1回
隠れ家フレンチ. 2回目訪問. 山口義照オーナー・シェフ. コートドールやフランス星付けレストランで修行され. 神戸の地で20年名店として営業してた. 2020年神戸から麻布台に移転. カウンターキッチンにテーブル席で8席. シェフとマダムの身近な雰囲気を楽しめる空間. 内装は小洒落たおうちという感じで、なんだか落ち着きます. 最初から最後まで全て本当に美味しいお料理でした. とうもろこしのムース、トマト抽出のジュレ. 透明なトマトジュレ豊かな風味に満たされ、とうもろこし柔らか甘さ,さっぱりして夏ピッタリの前菜. 夏野菜エチュベはコートドールさんの遺伝子がある. とても繊細的な味わい. 紫ウニと縞海老はとくに甘みがグッと口に広がって最高でした. 爽やかなハーブの香りでサラッと美味かった. 夏の名物桃とセロリのスープは冷たい桃の甘さとセロリの爽やかな苦味が相性が素晴らしい. 一番好きな一品のはやばりフォアグラとジロール茸のリゾット. フォアグラ火入れが絶妙な良いジロール茸の香り芳醇でリゾットに同化する. 最後焼きたてのスフレ. 熱々のスフレ、はちみつのアイス乗せて最高でした! ご馳走さまでした. メニュー ① とうもろこしのムース トマトのジュレ ②野菜のエチュベ コリアンダーの香り ③ 根室産紫うにと江差産しまえびのミキュイ、アボカドときゅうり、チミチュリソース ④ メゾンミトーのフォアグラとジロール茸のリゾット ⑤ 岡山産加納岩白桃とセロリのスープ ⑥豊後水道の白甘鯛のポアレ バルサミコクリームソース ⑦ 中頓別産子山羊のロースト 焼き茄子 タイムの香り 夏トリュフ ⑧宮崎マンゴーとパッションフルーツ ココナッツソース ⑨スフレショコラ 桃とジャラハニーアイス 東麻布である小さなお店. 店内は暖かい雰囲気で、居心地がとても良いです。元々神戸にて20年営業し、こちらに2020年に開業した. お料理優しい味わい、実直なフレンチ. 全て美味しい. コースメニュー 1.小かぷのムース トマトジュレ 2.余市産サクラマスのタルタル 焼きなすレフォールのソース 3.ドイツ産ホワイトアスパラの茹で上げ 長万部產北寄貝 4.紋別産毛蟹のポシェ イタリア産ピゼリリゾット 5.竹岡産太刀魚のパイヤッソン ホワイトバルサミコソース 6.ロゼール産子羊のロースト タイムの香り 7.ココナツブランマンジェ ジャスミンジュレ 8.和歌山産不知火のスフレ バニラアイス
2025/07訪問
2回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
牛込神楽坂、牛込柳町、神楽坂/フレンチ
1.アミューズ 塩マカロン、玉ねぎスープ 2. メバル ポワレ 3.ファーグラテリーヌ 4. ほっき貝 5. ホワイトアスパラ 6.イピリコ豚のポワレ 7. みかんジュレ 8.お菓子
2015/03訪問
1回
1.アミューズ チーズを練り込んだシュー生地の中に、豚のリエットを詰めてあります 2. 毛蟹と茄子とアヴォカドのミルフィーユ仕立て 3. 骨髄とエスカルゴとトリッパを脛骨に詰めて焼いたもの 4. 鰻とフォワグラのテリーヌ、フォンドリゾット 5. 鯛のポアレのスープ仕立て 焼き加減が最高に良かったが 6.口直し 7. ブルターニュ産オマール海老のソテー アメリケーヌソース 8. ブレス産仔鳩のロースト 9. イチゴとバジルのシャーベット 10. デザート クレーム ダンジュ 1. アミューズのグジェール 2.人参のムースとコンソメのジュレ ウニ添え 3.ホワイトアスパラガスのサラダとエスプーマ サクラマス添え 4.メイン魚料理 甘鯛のポアレ 鶏のブイヨンスープ 5.肉は牛ほほ肉の赤ワイン煮 6.アイルランド産子羊のロースト 7.クレームダンジュ フレッシュチーズのムースの中に、フランボワーズソース 8.苺スープ
2014/06訪問
2回
親友とフレンチ おすすめ
2023/03訪問
4回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
新橋、汐留、御成門/フレンチ
土曜昼もすごかった!
2023/12訪問
1回
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