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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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追い花椒ピリ辛台湾まぜそば
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2025/06/18 更新
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台湾まぜそば(並)と生ビール、を注文しました！
麺はもち小麦と北海道産小麦【春よ恋】をブレンドしたもちもちつるつるの平打ち麺です。
生卵、玉ねぎ、ネギ、そぼろ、海苔など具沢山でタレと混ぜると麺のつるつるの食感とザクザクとした食材の食感、甘さもありつつピリ辛な味がマッチしてました。
スパイスを自由に追加できるので途中で味変も可能です。個人的には四川料理でよく使われる痺れる感覚の花椒、刻みニンニクをいれると味に更にキレが出てきて好きです。
キンキンに冷えた生ビールのふわふわな甘い泡と爽やかな喉越し、最高でした。
最後に余ったタレに無料の追い飯を混ぜたシメを食べて大満足です。
立地がいいのに店構えがオシャレすぎて逆にまぜそば屋に見えないためか(?)わりと空いている印象ですが、個人的にイチオシのお店です。