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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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饗くろ喜 「胡椒そば」にんにく入り。4種の胡椒が複雑に「香り立つ」
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2025/10/21 更新
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初訪問。開店30分前に到着するもすでに15人待ち。一巡目にもれ、二巡目先頭。初訪なので、塩か醤油と思っていたが、リピーターのレビューを読んで「胡椒そば」がどうしても気になった。幅の広い平打ちの縮れ麺。スープは醤油だれ、とにかく着丼から素晴らしい胡椒の香り。九条ネギや大根の煮付けなど、日本そばを意識した具材。ガリシア栗豚、しきんぼ藁焼きなどのチャーシュー。とにかく全ての具材のクオリティが高級レストラン級だ。うっとりしてしまう。スープの醤油ダレのまろやかさと数種類の胡椒のマリアージュは計算された物。スパイスとしての胡椒ではなく具材と考え、粒胡椒の食感もしっかり考えられている。また説明を受けるが、テーブルの胡椒を追加するとビックリするくらい香りが立って雰囲気が変わる。これは玄人受け間違いなしだ。みなさん是非一度「胡椒そば」をご賞味下さい。それと、焼売もビックリするほど美味しい。ご馳走様でした。また訪問致します。