2回
2024/06 訪問
焼き鳥でおもてなしなら
2024/06/19 更新
2024/05 訪問
福島はココだけ？百名店に選ばれた焼き鳥屋さん
ずっとずっと憧れていたこちら…
なんと日本百名店に選ばれた、著名な焼鳥屋さんなんです。
店主のけんさん自慢の、新鮮な伊達鶏を使用されています
しかも焼いている炭も、希少な「紀州備長炭」なのだとか…。
野菜やお酒の選定にもこだわられてるので、何をいただいても
お店への想いをこちらでも感じ取れる焼鳥屋さんです✨
そしてこちらは、オーダーおまかせ制で、ストップというまで
店主さんの選び抜いたその日の串焼きをいただけるんです！
まずは…なんと馬刺し！？
馬刺しをオススメいただいたのですが、馬刺しの盛り合わせも豪華
ヒレ、ロース、フタエゴ、レバー、タテガミのラインアップ。
馬刺しはどれも柔らかく、融点が低いこともあって口の中でとろけていきました…。
いただいた串は↓
・かしわ（もも肉）
・ささみ
・丸はつ
・かっぱ（軟骨）
・砂肝
・胸肉
・背肝（腎臓）
・ちょうちん
・キンカンの手巻き寿司
何よりどれも大振りで、一串一串を丁寧に焼き上げているので
あつあつのままご提供いただきます☺️
内臓系が大好きなわたしは、ぷちんと弾けるハツ、砂肝が特に感動。
こりこりさはもちろん、ぷつんと弾ける身の新鮮さに驚きました。
そして…念願のキンカンに、ちょうちんをいただけました！
福島ではもしかするとこちらだけかもしれません…
ちょうちんは、キンカンとヒモ（輸卵管）が一緒になったもので、
鶏の希少部位ですがそれを贅沢に一口で！
キンカンの濃厚な旨味が口の中に広がり、肉部分と絡めるとさらにジューシーさを感じられます。
キンカンを手巻き寿司として出してくださるのも、かなり貴重…✨✨✨
＜雰囲気・客層＞
比較的男性が多く、年齢層も高め。
接待に使っていただけるような雰囲気です！
わたしも家族を招待したくなりました…。
2024/05/24 更新
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今回は東京からいらっしゃった方々と…。
焼き鳥では福島で自慢の鶏けんさんへ…。
今回もお任せオーダーでいただきます！
ラインアップは↓
・馬刺し盛り合わせ
・ささみ
・かしわ（もも肉）
・はらみ（横隔膜）
・砂肝
・はつもと（大動脈）
・つくね
・しいたけ
やっぱりどれもジューシー
ささみは、独特の歯ごたえがあって有名だけど、
こちらのささみは、あまり噛まなくて食べられるくらい柔らかい！
もも肉、はつもとはそれ以上に柔らかすぎて…✨
口の中で溶けたのか？というほど！
砂肝はこりっとしていて、齧ると肉本来の甘さも感じられます
そして念願のしいたけ串も！
アツアツで、口にすると野菜の旨味がじゅわあっと舌に広がるんです
こんな魅力的な野菜串、なかなかないよね…。
しかも最後にはさくらんぼのおすそ分けも！
ごちそうさまです♪
県外からもおもてなしにもピッタリのお店です。
ぜひ一度は行ってみてください！