2回
2025/07 訪問
2025/07/03 更新
2025/02 訪問
超穴場！福島ものでおもてなしなら
福島ものを堪能できるところないかな？
県外からおもてなしするけどどうしよう？
そんなときにご紹介したいのがこちらのかとうさん。
コース料理のみの予約制で個室とカウンターを完備していて、
ゆったりとおもてなしのできるお店。
福島自慢の黒毛和牛「福島牛」や
三大ブランド地鶏という「伊達鶏」を使った
旬のメニューでコース料理をご提供いただけます！
店主さんは、東京でなんと40年も料理人をやられていたとのこと✨
今回は7,700円のコースをいただきました。
・白子豆腐と赤貝と赤海老のポン酢餡掛け
・和風蟹焼売
・クリームチーズの茶わん蒸し
・お造り（本マグロ、ホタテ、ヤリイカ、金華鯖）
・前菜小鉢セット
・海老真丈のまりも揚げ
・ぶり大根
・福島牛のステーキ
・はらこ飯
・もずくのかきたま汁
・デザート（リンゴのコンポート）
ええええー！
これで7,700円!?というボリューム！
・白子豆腐と赤貝と赤海老のポン酢餡掛け
濃厚な白子を豆腐という形で風味を閉じ込め、
ポン酢の爽快感とマッチしています。
赤貝と赤海老の風味もぴったり。
・和風蟹焼売
柑橘と三つ葉の風味をまとった蟹焼売
お出汁も吸いながらいただくと、お腹がじんわりと優しいベールに包まれます…。
・クリームチーズの茶わん蒸し
ふっくら茶わん蒸しに、雲のようなクリームチーズで蓋がされていて、
新しい食感に感動しました！
和と洋の融合ですね…☺️
・お造り（本マグロ、ホタテ、ヤリイカ、金華鯖）
新鮮なお造りの、盛りがアート！
柑橘の上に、あしらいがそのまま敷かれていて、ステージとなってお刺身を盛り立てています…。
味ももちろん、目でも楽しめます
・前菜小鉢セット
ここで6種の小鉢のセットが！
伊達鶏、サラダ、界、出汁巻き玉子と豪華絢爛。
これだけでも感動してしまうのに、コースに付いてくるので感激します。
・海老真丈のまりも揚げ
海老真丈に…青さ！
これをまりもに見立てていて、さらにはクリームソースが湖上を思い起こさせます
・ぶり大根
柔らかく煮込まれた大根に、焼き立てのぶり。
このぶりの身振りが大きく、しっかりと食べ応えを感じる肉質！
ぶりの磯の香りもしっかり感じられます♪
・福島牛のステーキ
福島自慢の福島牛をステーキで！
これが柔らかくて、歯で噛み締めるとくちどけに感動…。
火入れしても柔らかい肉質を失っていなくて、口の中が幸せマックス。
・はらこ飯、もずくのかきたま汁
そしてメインには！
炊き立ての土鍋ご飯のはらこ飯！
大きめに添えられた鮭に、たっぷりのいくら…。
それらの味付けがご飯にも染みていて、開けた瞬間に感動！
お米も柔らかく、噛み締めるたびに甘みも感じられます。
日本酒が多く並んでいて、期間限定の日本酒も揃えてるとのこと…
日本酒が好きな方にはさらにオススメしたくなります！
お子様のプレートもあるのでお子様連れにも安心です♪
おもてなし、と特別な日にぜひ◎
2025/02/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
前回、冬にお伺いしたかとうさん…。
こちらでは創作和食料理をコースで堪能できて、
極上の思い出時間を作ることができる場所✨
今回は、夏のコースも味わってきました！
7,700円コースのラインナップは↓
・海鮮の土佐酢ジュレかけ
・あおさのりと鱧のお椀
・お造り（いさきの薄造り、本マグロ、真鯛、水タコ）
・小鉢6種（南京そうめん、もろこしとうふ、つぶ貝の酒蒸し、水茄子のゆかりのパルミジャーノ、ドライトマトの白和、鱧しんじょう）
・焼きもの（金目鯛のずんだ焼き、新じゃがいもの塩辛焼き）
・伊達鶏の炭火焼き 夏野菜のみぞれかけ
・湯葉と焼きしゃぶ
・冷や汁
・白桃羊羹
・海鮮の土佐酢ジュレかけ
最初から宝石箱のような一品！
甘酸っぱいジュレが輝いていて、一緒に盛られているエビやホタテも輝きを増していました…
・あおさのりと鱧のお椀
あおさのりと鱧の風味が出汁にしみていて、
温かいお汁が最初に胃袋を優しく包み込んでくれます…
・お造り（いさきの薄造り、本マグロ、真鯛、水タコ）
いきなり！
豪勢なお造りの盛り合わせ！
味はもちろん、見た目から楽しめます…。圧巻…。
・小鉢6種（南京そうめん、もろこしとうふ、つぶ貝の酒蒸し、水茄子のゆかりのパルミジャーノ、ドライトマトの白和、鱧しんじょう）
そして！かわいい小鉢の盛り合わせ！
こちらも宝石箱を開いたかのように、どれも珍しいおばんざいでどれから食べたらいいか悩んでしまいました
季節によって変わるので、何度来てもワクワクすること間違いなしです♪
・焼きもの（金目鯛のずんだ焼き、新じゃがいもの塩辛焼き）
金目鯛が…ずんだで焼かれてる！？
そのため、海鮮の風味をずんだが練りこまれたお味噌で閉じ込めています☀️
さらに、新じゃがいもの塩辛焼きもユニーク！
ほっくほくの新じゃがいもと塩辛のがつんとくる味わいのマッチングが新たな味わいに変化します。
・伊達鶏の炭火焼き 夏野菜のみぞれかけ
しっかり炭火で焼かれた伊達鶏を…トマトやアスパラガス、ヤングコーンの大根おろしと組み合わせたソースでいただきます。
まず見た目がカラフル！！
弾力のある伊達鶏を、みぞれで包んでいるのでお肉のぷりっと感も楽しめます⭐️
・湯葉と焼きしゃぶ
しっかり柔らかいしゃぶロース！
脂身が十分に載っていて、舌の上でゆっくりとろけます…。
・冷や汁
暑い夏にぴったりの冷や汁！
鯛、ミョウガ、キュウリ、の組み合わせに、ほんのりお味噌の効いたお汁…。
食欲がない日にも食べたい
・白桃羊羹
羊羹ですが、まるで白桃のゼリーを食べているかのようななめらかさ＆フルーティさを感じられる一品！
食後のお口直しに病みつきに♪
今回も時間を忘れられる席をご用意いただきました…。
ぜひ特別な時間を作りたいときにご利用ください！