uchi4758さんの行った（口コミ）お店一覧

味噌ラーメン　850円 （味玉トッピング 100円） まずはスープ。 背脂がしっかりと入ってるのでこってり系かと思いきや、一口すすると魚粉の香りが口の中に広がり、その風味で思った以上にあっさり目に感じた。旨い！ 次に、手前にある肉味噌をほぐしてみると、そこからは柚子の香りが。味を濃厚にするタイプの肉味噌かと思いきや、魚粉とはまた違った形でさっぱりといただける工夫を凝らしているものだった。 麺は中太ちぢれ麺で、スープとよく絡む。コシもしっかりしていて食べ応えは十分！　 メンマは1cm角ほどの大きさで、コリっとした歯ごたえが感じられるタイプ。 チャーシューは薄切りの豚ロースだろうか。ほんのりピンク色で見た目にもおいしさが伝わってくる。頬張るとほんのりと脂の甘みが。そして噛めば噛むほど、肉の旨味がじゅわっと出てくる。 これはぜひ、チャーシューを食べるときは麺やスープと一緒にではなくチャーシュー単体を味わってほしい。 味玉は・・・非常に濃厚な味付けでした^^; 個人的には少々濃すぎる印象。この味玉だけで白飯1膳はいけそう（笑 味玉抜きだとすると850円でこの完成度。 スープ、麺、チャーシュー、どれをとっても一級品のこの一杯。大満足です。 ごちそうさまでした。 次はつけ麺にチャレンジしてみようかな＾＾

「古き良き」という言葉に甘えないクオリティ

麺の美味さよ

老舗蕎麦屋の黄色いカレー

心も体もあったまる1杯

らーめん屋らしからぬ気高い雰囲気

外観の印象＜＜＜＜料理のクオリティ

濃厚ドロドロ系ラーメン

★魚介鶏塩白湯800円★ （追加）塩味玉子100円 コロナ禍のとある土曜日、開店直後の11時すぎに入店。 先客は4名ほど。オーダーから数分で着丼。 ・まずはスープをすすってみる。 見た目は非常に濃厚そうな鶏白湯だが、 魚粉の風味も相まってサッパリといただけた。 もちろん、旨味、コクはしっかり感じられて美味。 刻み玉ねぎの辛味が、さらにアッサリ感を演出してるのかも。 ・麺は細ストレート。 コシがしっかりあり、好みの茹で加減。 どんなにスープが旨くても、麺がやわらかすぎると それだけで台無しになるから。大事なポイント。 ・チャーシューは2種類。 鶏チャーシューは、ほんのり塩味からの、 鶏肉の旨味がフワッと香る。 豚のほうはしっかり味付けタイプ。ご飯が進みそう。 個人的には鶏のほうが好み。 チャーシュー追加って鶏肉も選べるとしたらそっちにしたいくらい。 ・塩味玉子はちょうど良い塩梅。 味玉ではなく「塩味玉子」の表記だったので、 塩っぱい系を想像していたけど、スープも麺も邪魔しない。 濃厚な黄身と、塩味のしみた白身のバランスが良かった。 スープを飲み干して完食！ ごちそうさまでした。また来ます。 〜〜〜以下、チラシの裏〜〜〜 道路側のカウンターの左端に案内されると、 テーブル上の何箇所かに目立つ大きさのホコリが。 恐らく、扇風機で舞ったものが落ちたのだろう。 （これくらいは無言で取り除く。） そして席の左側を見ると、自社グッズやカップ麺が ディスプレイされていて、その周りにも目立つ汚れ。 カウンターと窓ガラスの間も、長年経験を積んでそうな汚れが。 見えないところならまだしも、見えるところで、しかも客席周り。 さすがにココは綺麗にしてほしいところ…。 食べる前に少しだけ食欲減退しました^^; ★4つけるつもりでしたが、そこで0.5減点してます（笑

比較的あっさりした鶏白湯

ビターな味噌ラーメン