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ここは、百名店はきっとすぐなり、それ以上の名古屋唯一の食べログアワードにも選ばれるのではと思う、全てにおいて素晴らしいお店です！
既にラーメン雑誌の東海ランキングで２０２４年総合グランプリの酒楽亭空庵さん。
食べログやミシュランの目にとまるのも時間の問題と思います。
まず、外観は落ち着いたオシャレな和食店。中に入ると、窓一面に日本庭園が見えて、滝も流れていて、流れを見ていたら日々の疲れが癒されました。
食事に行って癒されたのは久しぶりです。
☆鴨はちらーめん １３８０円
☆味玉 １３０円
ラーメンには、オシャレで手の込んだ前菜３品と、ＩＨで自分で火を入れる、鴨葱皿がついてきます。
もはやコースです。
きちんと店員さんが全てのお料理の説明もして下さいました。
１０月の前菜
・薩摩芋クリームの金平牛蒡
金平牛蒡に、栗のモンブランのような細く綺麗に絞った薩摩芋クリームがのっていました。
・ココナッツと北海道産南瓜のスープ
なめらかで見た目も綺麗で美味しかったです。
・十勝新得産の蕎麦粥
説明で蕎麦粥から頂いて下さいとありました。
あっさりして美味しかったです。
・鴨葱皿
自分で卓上のＩＨで好みの硬さに火を入れて頂きます。
柔らかくて美味しかったです。
濃いめの味付けなので、途中味変としてラーメンに入れても良いです。
・鴨はちらーめん
とても美しく麺が盛られていて、スープはあっさりとしていますが、鴨出汁と醤油の旨味がたっぷり。
細麺が合います。
トッピングに上品に煮た大根がのっています。
中央に挽肉、小松菜、彩りに黄色の花びらがのっています。
他にはない味で美味しいです。観光の方も有松絞で有名な有松にあるので、ぜひ訪れて食べてみて下さい。
ご馳走さまでした。
＃酒楽亭 空庵 ＃空庵 ＃鴨葱皿 ＃前菜
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