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店内は心斎橋の雰囲気とは全く違い、落ち着いた大人のお店です。
一番人気の源氏コースを頂きました。
まずはアミューズ
茄子と穴子、鮫の軟骨と胡瓜の和物
軟骨？？と思いましたが、食感良く美味しいですね。
次はサービスでいただいた生ハム。
奈良漬と、クリームチーズを巻いて頂きました！
これも美味しい！
熟成肉の麺仕立て
氷の器に入っていかにも涼しげです。
お肉を麺状に切って、蕎麦つゆに浸してあります。
お肉のまろみがつゆと絡まり、なんともいえない味わい。
オードブルは、ハモでした。
梅肉ソースにはバターが入っていて、酸味がなく
ハモと絡まって超美味！
はせがわサラダ
カリカリベーコンがアクセントの、新鮮お野菜。
じゃがいもの冷製スープ
まったりとしたおいしさです。
ここからはメインです。
オマール海老は生きている新鮮な物を頂きました。
香ばしい香りがたまりません。
ぷりっぷりの身を、自家製のタルタルソースにつけて頂きます。
このタルタルソース、アクセントにお漬物が入っているようです。なんのお漬物かは忘れてしまいました
ともかくこのタルタルソースが美味しいです。
エビとの相性も抜群です。
お肉
フィレとサーロインを食べ比べ。
鉄板で焼きながら、備長炭で表面を炙るという初めて見るスタイル。
炭火で焼いたような香ばしさです。
お肉の甘みと旨味が引き立って、どっちもすごく美味しい！
鉄板すき焼き
鉄板で焼くすき焼きで、柔らかくとろけました。
すき焼きの卵は、最後に卵焼きにしてくれます。
お肉のエキスが出て甘く、美味しい卵焼きでした。
〆はガーリックチャーハンとお茶漬けが選べます。
1人ずつ別々でも可能でしたので、それぞれ頼みました。
デザートはマンゴープリンでした。
食べきれないほどの量で、お腹パンパンになりました。
どのお料理も手が込んでいて、とても美味しかったです。
次は、姉妹店のお寿司の方にも行ってみたくなりました！
ご馳走さまでした。