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バレンタインディナーで、こちらのお店に伺いました。
ビルの中に、静かな空間が広がります。
この日は早めのお時間で、
ゆっくり美味しいお肉を頂きました。
神戸牛とオマール海老のコース 15000円
まずは前菜
マッシュルームのムース
翡翠豆腐
しらすのみぞれあえ
シンプルなのにあっさりと美味しい味付けのみぞれあえに、こくのある翡翠豆腐、そして濃厚なマッシュルームのムース。
マッシュルームムースがとても美味しくて、ずっと食べたい…と言っていました。
温物は、神戸牛肩ロースのすき焼き仕立て
トロトロほろほろの肩ロースが美味しすぎました。
コレもずっと食べてたいお味です。
お刺身はヒラメの薄造り
コリっとしたヒラメは、噛むほどに甘味が出ます。
オマール海老は、アサリのクラムスープ、あおさ入り。
あさりが主張しすぎず、それでいて濃厚なスープといただくオマール海老。
とびこのプチプチとした食感も楽しい贅沢なお味。
味噌と絡めながら食べると絶品です。
白子の茶碗蒸し
甘くとろける白子となめらかな茶碗蒸しの組み合わせは、間違いありません。
神戸牛の炙り寿司
ジューシーで蕩けるお寿司です。
キャビアが良い仕事してます。
ガリの下には、イタリアの岩塩が。
少しつけて食べると、まろやかな塩味でまた美味しくなります。
彩野菜のサラダ。
ここで少し、箸休めです。
神戸牛ハネシタステーキ
ミディアムレアで頂きました。
サシがしっかりと入り、柔らかく甘いお肉です。
ずっと食べられる柔らかさと、お肉の弾力もありとても美味しいお肉でした。
ソースは、カツオ醤油、オニオンソース、わさび、そしてイタリア岩塩。
わさび塩でサッパリ食べるのも、濃厚だけどくどくないソースでいただくのも、どれも美味しかったです。
焼き野菜も全部とっても甘かったです。
ガーリックチャーハンと、なめこの赤だしで、お食事終了です。
ガーリックチャーハンにもしっかりとお肉が入っていて、とても満足なコースでした。
デザートに塩キャラメルムースを頂き、お腹いっぱいです。
雰囲気の良いお店でとっても贅沢なひと時でした。
ランチはお手頃に3800円程からあるようです。
今度はお手頃に来ても良いな、と思ったのと、系列のお寿司屋さんがお向かいにあるので、こちらも行ってみたいです。
ご馳走さまでした♪