「日本料理」で検索しました。
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名古屋で鰻ひつまぶし! このお店は調理法と鰻の大きさが違うことでの 関東式と名古屋式があります。 『蒸す』『蒸さない』が違う程度も、好みはあるので、選べる事はたのしい。 今回は名古屋式ひつまぶしを注文しました。 『フワッ』と重視でなく『カリッ』重視で。 思っていたより大きなお櫃で、ボリュームがあります。 お櫃内でしゃもじで4等分しても1等分がお茶碗いっぱいになる。 鰻だけ・・・かなり細く切っています。部分によっては『カリッ』と。◯ 鰻と薬味・・・ワサビ◯、ネギが鮮度悪く△、海苔普通△ 鰻、薬味、出汁茶・・・あっさり◯、出汁が少しぬるい。 ボリューム感など大変満足はしましたが 私はもう少し濃いタレと香ばしさ、また、薬味や漬物、出汁など一工夫ほしいところでした。
2023/09訪問
1回
プチ贅沢ランチ。。
2024/02訪問
1回
オシャレにひっかける!
2019/02訪問
1回
本場博多の水炊き
2017/10訪問
1回
好み
2019/05訪問
1回
あたり?外れ?
2016/09訪問
1回
絶品料理!次も楽しみ