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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
上中華本日の煮干し(醤油)1090円！【2杯目限定釜玉中華490円！
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客層は老若男女なので回転は遅め
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今日は白のれん
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特上が売り切れ残念！
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見た目で旨いの確定
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パツパツ
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このスープは至高！
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完飲
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釜玉中華塩！塩も旨いね
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2024/09/22 更新
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元々こちらの場所にあった食べログ百名店の常連
店のうお青の後を引き継いでオープンしたお店！
瞬く間にうお青以上の人気店になりましたね、
家から遠い事もあり中々行けず今回が初訪問です
スープのベースは鶏ベース？だと思いますが
のれんの色で合わせる魚介が違うらしいです、
白のれん＝煮干し、赤のれん＝メジカ(宗田鰹)
今日はは白の煮干しです♪まず出汁感が凄く
優しい味わいで煮干しは微かに感じる程度で返し
の醤油も角のない円やかさでとても美味しい
スープです♪物足りなさは全く感じません、麺を
食べる前に完飲しそうです！東京の清湯醤油の
最高峰のスープだと思いますね^_^麺は菅野製麺
の低加水のパツパツ麺でスープと良く合います、
具材のカイワレや海苔とも良く合いますね、
鶏チャーや豚レアチャー、味玉などもこのスープ
を邪魔しない優しい味付けで旨いですね、そして
2杯目限定釜玉中華！塩で頼みましたがこちらも
出汁が旨すぎであっという間に完飲完食です♪
2杯とも完飲完食で大満足です！久しぶりに衝撃
を受けた至高のラーメンですね♪