2回
2026/01 訪問
緻密に計算された他では味わえないフレンチ
2026/02/13 更新
2019/10 訪問
中華街のそばにある、三年連続bronzeのお店
以前から食べログ高評価で気になっていたハッシシさんへ
自動ドアから入るともう一つ扉があり、
中は異空間。
モンステラなど緑が多く、とても気持ちいい雰囲気です。
席はカウンターとテーブル席があり、
テーブル席へ案内されました。
その日のコースの内容が書かれた紙が置いてあり、
ワクワク感が♬
飲み物はペアリング３種と追加で1種類頼みました。
最初のスパークリングと海胆は、すごく合って美味しかったです。1皿目からソースが美味しくて感動。
2皿目のサーモンも厚切りでフレッシュハーブとの相性が良く青柚子ソルベで更にさっぱり美味しい。
3皿目は、茶碗蒸しのようなと料理長から最初に説明を受けておりましたが、こんな美味しい茶碗蒸し食べたこと無いです！（笑）
というか、フォアグラと栗が入っていて、白トリュフ風味、、、別物です！！
美味し過ぎてお代わりしたかったくらい（笑）
4皿目は温泉卵と生ハムの上に黒トリュフをその場で。
香りが良かったです。
5皿目は、舌平目とモンサンミッシェルのムール貝にサフランクリームで。小さめなムール貝でしたが、すごく風味がよく、出汁が出ていてすごく美味しかったです。
こんなに美味しいソース、久々頂きました。
6皿目のメインは、鴨のロースト。
ブドウとマスカットも鴨と合わせるとより一層美味しく感じました。
その後のデザートももちろん美味しい♬
最後はフレッシュのレモングラスのハーブティーを頂きました。
この頃には、美味しいものでお腹がいっぱいで本当に幸せな気分になれました、ご馳走さまでした。
またすぐ伺いたいです♬
2019/10/03 更新
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2月でお店を閉じられてしまうのが
本当に惜しい中華街にあるフレンチレストラン。
西村シェフのお人柄と腕の良さで
閉店まですでにご予約がいっぱいだそうです。
何回か伺っておりますが、
一度も同じメニューに当たったことがないなぁと
思っていたら、
予約が入ると履歴を調べて、
以前お出ししたものは出さないように
なさっているそうです。
ここまでのこだわりは横浜では他はなかなか無さそうですね。
いつも1皿目で『感動！』となり、
他店ならこの1皿でかなりの金額すると思うほど。
運良く今月あと1回伺えるので楽しみです(^_−)−☆
それにしても、食べログにアップする際に気付きましたが、西村シェフの美味しいお料理に合わせてペアリングを頼んで、いつのまにかこんなにワイン飲んでました(*^_^*)
ご馳走様でした、また新たなお店オープンの際も伺わせて頂きますのでよろしくお願い致します♫