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昼の点数:5.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ]
奥深い醤油ラーメン
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2021/08/08 更新
上北台から少し青梅方面に足を伸ばすこと10分。
ひまわり畑を目印に向かうと、大きな畑が視界に入ってくる。
ひまわりはあいにく首を下げていたものの、その背丈の壮大さは十分に伝わってくる。
そのひまわり畑の向かい側にある食堂に、昼間だけオープンしているというラーメン屋の噂が耳に入り、行ってきた。
清潔感のある店構えは、南国リゾートを感じさせる風情だ。
店の中の券売機で悩んでいると、店主が歩み寄ってきてオススメは醤油ラーメンと教えてくれた。
早速醤油ラーメンを頼み、麺はこれまたおすすめの手揉みを選択した。
15時頃で混雑はなく、比較的早くラーメンが出てきたので、まずはスープから。
美味い。香りも良く、チャーシューも主張し過ぎずすこぶる良い。
胡椒がアクセントとなり奥深さを引き立てる。
微かな酸味が心地よい。
麺の舌触りも良く、スープと絡み合い喉越しも良い。
麺は大盛りでもバランス良く、上品さを纏っている。
良い材料を追求していることで、後味の悪さも全くない。
古き良き正統派の醤油ラーメンが海外に留学をして、洗練されたラーメンに進化したような、帰国子女ラーメンいう名が相応しいのではないだろうか。