2回
2025/03 訪問
美味しく楽しい！！
2025/05/12 更新
2024/12 訪問
お鮨も設も何もかも美しい
ご縁をいただき4名で伺いました。店主の戸田さんは、鮨水谷、日本橋蛎殻町すぎたで修行され、バンコクの鮨いちづさんなど、海外でも活躍された方です。伺える日を今か今かと心待ちにしていました。
お店に入るまでの通路からして趣きがあり、エントランスも素敵でお店に入る前からテンションが上がりました。扉を開けると中は白木の設が大変美しい。
コースはおまかせのコースのみで、初めに沢山つまみが出てきます。このつまみがどれも絶品でした。特にあん肝と満寿泉のマリアージュを楽しむ一品が好みでした（写真なし）。
握りは小肌から始まりましたが、最初から唸らせられる美味しさ。鮪は、店主こだわりの背肉をいただきましたが、素晴らしいです。本当に美味しくて感動しました。
握りもつまみも感動する程美味しかったのですが、店主の戸田さんとのおしゃべりも、これまた楽しく素敵な時間でした。トークの面白さだけでなく、トークのテンポが粋でカッコ良いので、お話しに惹き込まれました。
最後に富有柿がデザートで出ましたが、最後フルーツでホッとそれまでの余韻を楽しめるのも嬉しかったです。
熱々の車海老を涼しい顔でむいてくださいました
壺の中に蛸が入っていました。
フカヒレのフライ
2024/12/24 更新
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3月下旬に伺いました。前回冬にお伺いしましたので、季節が変わった陸さんのお鮨をいただけるのを楽しみにしておりました。
つまみもお鮨も春を感じながら堪能。本当に全部美味しかったです。
陸さんのお話しも今回も楽しくて、飾らないお人柄が素敵だなぁとしみじみ。凛とした美しい空間で、リラックスしてお食事できるのは、陸さんやスタッフの皆さんの作ってくださる空気感故かなと。写真を見返すと美味しい記憶が蘇り、すぐにでもまた食べたくなります。季節を変えてまた伺いたいです。
※お鮨やおつまみの写真は順不同です。