「つけ麺」で検索しました。
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食べログ人気店!めん処羽鳥さん!西日暮里から10分弱歩いた住宅街の中にひっそりとありました。20時半頃に伺った時は店内誰もおらず、ちょっと緊張しながら店内へ。しかし、すぐにお客さんが次々入店してきました。ちょうど穴の時間だったよう。 1番人気の生姜ラーメンを注文。券売機の写真を見ただけでも絶対に美味しいだろうと確信して待ちました。数分で出していただいたラーメンは、やはりとても美しい。そして一口目からめちゃくちゃ美味しいです。麺もスープも洗練されているのに、優しさも感じるお味です。そして、優しいスープにガツンと生姜!生姜を食べる前にスープと麺を存分に楽しんだ方が良いのに、つい最初から生姜を混ぜて食べてしまったのは食べ方としてちょっと失敗でしたが。チャーシュー、水菜、煮卵、海苔もとても良いバランスで、臭みのない旨みの強い激柔らかなチャーシューに感動しました。
2024/05訪問
1回
あっさり鶏そばを家族で食べに行きました。いつも並んでいるので、今回も15分弱並んで店内に。昨日は小雨が散らつく寒い日だったので、15分が長く感じました。 入店しすぐにお手洗いに行き戻って来たら、家族のラーメンはもう提供されていました。私の分だけ出来立てをだせるように待っていてくれたようで、着席してしばらくしてからラーメンが出されました。出来立てを食べられるように待ってくださるこのおもてなしの心にグッときました! こちらのラーメンとにかく一口目のスープからめちゃくちゃ美味しい。やや硬めの麺が透き通った香り高いスープと良く合います。炙り鶏チャーシューも香ばしくてとても美味しい!このお値段で良くこれだけのラーメンを出せるなと毎回感動しています。
2023/11訪問
1回
有名なラーメン屋さんですが、今まで伺う機会がなく、初めて訪問しました。初めてなので、オーソドックスに中華そば830円をいただきました。 スープはどろっとしていて、魚介の良い香りがします。どろっとしているのに、くどさはなく、最後まで美味しくいただけました。麺はコシがあり、プリッとした食感。どちらもとても美味しく、お互いがお互いを引き立て合っていました。 オープンキッチンなので、作り手の方とホールの方のお二人のお仕事ぶりが拝見できますが、お二人とも無駄な動きがなく、流れるような作業に感動しながら見ていました。お昼時でしたので、次から次にお客さんが来店されましたが、お二人の手際の良さで、それ程待たせることなく回っていました。このラーメンのようにお二人がお互いを引き立て合うようなお仕事ぶりでした。 めんまもチャーシューもなるとも良い感じで、とても美味しかったです。後半はゆず唐辛子で味変していただきましたが、ピリっとした辛さと柚子胡椒の香りで、その食べ方もとても美味しかったです。次は特製中華そばをいただきたいです。リピ確定‼️
2024/06訪問
1回
前回中華そば青葉のレビューをあげた時に、いつもレビューを拝見しているフォロワーの方から、つけ麺もお勧めとコメントをいただき、居ても立っても居られず、一週間あけずに別店舗ですが伺いました。 中華そばの麺とスープを別にしただけかなと思っていましたが、全く別物でした。つけ麺は、麺の美味しさをダイレクトに感じられますね。スープもやっぱり美味しくて、食べ比べしてみて新たな発見がありました。
2024/06訪問
1回
家族で行ってきました♪私は煮干しらーめん。家族は貝出汁らーめんをいただきました。煮干しらーめんも貝出汁らーめんもコシのあるストレート麺です。スープはどちらも香り高く美味しいです。コシのあるストレート麺と良く合います。トッピングの茎わかめがコリコリして良いアクセントになります。メンマのように独特な香りがないので、出汁の香りを邪魔しません。一点賛否が分かれるところだと思いますが、チャーシューの肉の匂いが気になる。私としてはもう少し肉の匂いを抑えて欲しい。柔らかくて食感は良いのですが、匂いは気になりました。全体的にはとても美味しいらーめんなので、次は貝出汁らーめんを食べに行こうと思います。
2023/11訪問
1回
金目鯛塩そば特製【1100円】をいただきました。まず店内に入ると魚系らーめんということで魚の香りが。。カウンターは1席、1席区切られているので1人でも利用しやすいです。もちろんテーブルも何席かありました。 カウンターの目の前には箸や調味料、ティシュや除菌スプレーが1席、1席ごとに置いてあります。お水と紙エプロンはセルフで店内入り口付近に設置されています。 着丼は数分で早かったです。特製なので具沢山ですが、具材の半分位の煮卵、チャーシュー、メンマ、水菜は別のお皿でやってきました。替え玉をする方のためにあえて分けているのかな。替え玉しない私としては、一緒に入れてきて欲しかったです。冷めた具材を自分で入れるのは面倒なので、替え玉頼んでない人は全部入れても良いのでは。麺は腰のあるストレート麺、スープも魚介の出汁が効いていて美味しい。柚子を入れて食べると香りも良くて更に美味しいです。ただ煮卵が何故か変な匂いがして美味しくない。チャーシューも柔らかく、炙った金目鯛も美味しかったのですが、煮卵で台無しにしています。
2023/12訪問
1回
3種のチャーシューが味わえる特製ラーメン