2回
2023/03 訪問
ホスピタリティが最高
2023/03/25 更新
2022/08 訪問
一流を経験しました
パレスホテルで式を挙げ、披露宴のお食事の代わりにいただいた食事チケットを用いて伺いました。プロポーズ記念日の利用です。
まず、木のオブジェや椅子など、自然の温もりをかんじられるお部屋に、皇居を見渡す素敵な景色。意外とこじんまりした雰囲気です。お客さんは私たちの他に2組と少なかったですが、人数制限をしているのでしょうか？
今回は記念日ということで、signature courseをいただきました。
〜本日のお品書き〜
デトックスウォーター
3種のアミューズ
きゅうりとチーズ、豆腐とオリーブオイルとグラノーラのアミューズ
日本海産牡丹海老 滑らかなジュレとゴールドキャヴィア
花ズッキーニ 北海道産フロマージュフレ 再構築したパン エストラゴン
秋田産の鱸 インゲンとヘーゼルナッツ レ リボのカイエ ヴァンジョーヌ
和牛 茄子と紫蘇
35年熟成したチーズ サラダ パン
マンゴーとヨーグルトのお口直し
長野産プラム フェンネルの花 ウィリウィリペッパー
ル・ショコラ・アラン・デュカスのチョコレートを使用したデザート やげん堀の七味
マンゴーのロールケーキ(サプライズ)
お土産 マドレーヌ チョコレート オレンジパウンドケーキ(1本)
シャンパン
白ワイン
赤ワイン
圧巻のメニュー量です。メニューにかいてないアミューズも大量に出てきます。笑
帰る頃にはお腹が15割くらい、はち切れそうになりました。
全部全部、本当に美味しかった。
上品な味わいのものばかりだった。
また、ワインは今まで伺ったお店で1番美味しかったと、夫と意見が一致しました。ソムリエの方がすごいです。
和牛もとても柔らかく、いままでにない食感でした。しかし脂っこさもなく、本当にちょうどいい。
また、パンはしっとり目のパンで、こちらのために作られたバターとあわせていただきますが、これがまた合います。
最後には記念日利用ということでサプライズケーキに、お土産に、盛り沢山でした。サービスも完璧でした。
さすがパレス。一流でした。また必ず伺います。
2022/08/12 更新
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パレス挙式の特典にて、ディナーをいただきました。
(ゆえに、今回はワインペアリングのみのお値段。)
アミューズは、トマトやカブ、ビーツのお野菜と、小さなパンです。お野菜の自然の甘さが引き立つ、美味しいカブのドレッシングといただきました。
続いて帆立貝のグリエ。
帆立貝のぷりっとした甘い身がおいしい。
一緒にいただいたリースリングのワインがおいしすぎた。
Hugel Estate Riesling 2021という銘柄。
天然真鯛も、皮の香ばしさがよい。
身もしっかり味が染みてる。
鴨のロースト。血っぽさはまったくなく、ジューシーでやわらかくて美味しかった〜！
ババ オ ラム。ちょっと多めにラム酒をかけていただきました。甘いクリームは追加分もいただけます。
食後のお飲み物。今回は京のお茶をいただきました！これがチョコレートに結構合ってた◎いつも紅茶ばかりセレクトしてたけど、お茶もありだなぁ。
最後に、サプライズで相方がプレートつきのケーキとお花とプレゼントを出してくれました。お店の人に事前に言ってくれてたのかな？
本当に素敵な時間を過ごすことができました。
前回のシグネチャーコースは本当に素晴らしかったけど、今回のコースも十分な量で美味しかった。
また大事な時に伺いたい、そんなお店！