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うな重定食
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うな重定食
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うなぎの肝焼き
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うな重定食
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手作り豆腐 昆布塩で
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とっても美味しい ほうじ茶アイス
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サービスの骨せんべい
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きれいな箸
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2002年春日井市に創業した「たむろ」さん。
鰻は「うなぎ屋たむろの養殖施設」で養殖しているそうです。
現在、北名古屋市と各務原市の合計3店舗展開しています。私は全店舗に行った事があります。
それぞれの店舗で鰻の焼き方が違うとのこと。
最近2回連続、北名古屋市店に行きましたが、
個人的に焼き方が好みとは違うと感じたため、
久しぶりに春日井店にお邪魔する事にしました。
平日の18時台、30人程待っている人がおり、
着席まで45分程、すぐに注文しさらに25分、
トータル70分程待ちました。
注文した料理
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うな重定食 たむろ（極み） 4500円
伝説の肝焼き，（タレ） 1200円
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★うな重定食★
・うな重はご飯の量を選べます。多め、普通、少なめ 全て料金は一緒です。
・（うなぎの）骨せんべいが無料で付いてきます。（春日井店のみのサービス）
・自家製の豆腐、漬物、お吸い物（あおさ 貝）
・食後のデザート（ほうじ茶アイスorレモン寒天）
ほうじ茶アイスが最高に美味しい!!
・肝心の鰻は私好み 外「カリ」中「フワ」味「やや甘めのタレ」で「炭の香りがする」全てがパーフェクトでした。
ネギとわさびを乗せて味変できます。（以前は刻み海苔もついていたのですけどね。）
★伝説の肝焼き★
塩とタレがあります。今回はタレにしました。
焼き方は「カリっと」と「フワっと」が選べます。
今回は「カリっと」にしました。
肝は外は香ばしく、中は柔らかいです。上に乗った生姜がアクセントになります。
やはり店舗によって焼き方が違うようです。
「カリ」が強めがお好きな方は北名古屋市店をおすすめします。
私は春日井本店が好みだと分かったので、またお邪魔したいと思います。ただどちらのお店も行列は覚悟した方が良さそうです。
とっても美味しかったです!!
ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)