ちぃ₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛さんが投稿した麺道ひとひら（愛知/江南）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺道ひとひら江南/ラーメン、つけ麺

3回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

定期的に食べたくなるラーメン◥█̆̈◤࿉∥

雨の金曜日。17時40分頃にお邪魔しました。
夜のオープン10分後ですが、6席あるカウンターには4人。2人用テーブル5つのうち１つ埋まっていました。男性1名でのお客さんが多いようです。
その後も次々と男性1名のお客さんが来店し、あっという間にカウンターは満席となっていました。

今回の狙いは数量限定の「純煮干し中華そば」
売り切れていないか心配だったのですが、
良かった!!　まだ残っていました!!

注文した料理
｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ
純煮干し中華そば　醤油　　1200円
味玉　　　　　　　　　　　120円
チャーシュー　トッピング　350円
チャーシュー丼　ミニ　　　250円
｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ

★純煮干し中華そば　醤油★
スープには煮干しの嫌な苦味は全く無く、味に深みがあります。細いタイプの麺は初めて自分で頼みましたが、こちらの麺にもこだわりを感じました。
トッピングの味玉の半熟加減も絶妙です。
チャーシューはさっぱりタイプとこってりタイプの2枚ついています。
トッピングでチャーシューを頼むと、さっぱりタイプが2枚、こってりタイプが1枚の合計3枚追加されます。個人的にはこってりタイプのチャーシューの方が好みです。
太めのメンマも相変わらず美味しいです。
白醤油の純煮干し中華そばもあるようですが、
どうなのでしょうか?少し気になります。

★チャーシュー丼　ミニ★
ゴロゴロのチャーシューが入っています。醤油ダレがかかり、ネギが乗っています。
これで250円はお安いですね。

「ひとひら」さんのラーメンには中毒性があるので、またお邪魔すると思います。
今日も美味しかったです!!
ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)

❁⃘最後まで読んでくださり
　ありがとうございました(ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘෆ

純煮干し中華そば　醤油　味玉＋チャーシュー

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純煮干し中華そば　醤油　味玉

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純煮干し中華そば　醤油　味玉

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チャーシュー丼　ミニ

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チャーシュー丼　ミニ

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2025/10/31 更新

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2回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

こだわり麺がクセになるᕷ*.°夜限定メニューをいただきに再訪◥█̆̈◤࿉∥

先日、昼に初めてお邪魔して、とても気に入ったので、夜限定メニューを食べたいと思い、夫と再訪しました。
夜営業は火曜、金曜、土曜のみです。

開店30分前に到着、一番乗りで店前の椅子に座って待つことにしました。開店時間近くになるにつれ、次々とお客さんがやって来ました。開店20分で満席となり、待っている人もいました。
みなさん「数量限定」を注文しているようでした。数量限定は人気のようです。

注文した料理
｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ
辛味豚魚まぜそば　　　　1050円
追いめし　50円
味玉120円

純煮干し中華そば　醤油　1200円
味玉120円
｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ｡:°ஐ

★辛味豚魚まぜそば★
夜限定メニューです。
味玉と追いめしを追加しました。
濃縮豚魚スープダレに魚粉がたっぷりかかったまぜそばです。辛味は辛党の私には程良い辛さでした。
麺はつけ麺と同じ、コシのある小麦の香りのする極太麺です。やはりこのこだわり麺は美味しいです。まぜそばにも合います。ジューシーな角切りチャーシューがゴロゴロ入っていました。
追いめしまでしっかり堪能しました。

後から読んだ書き込みで、まぜそばにマー油をかけると美味しいとの情報がありました。今度試してみたいと思います。

★純煮干し中華そば　醤油★
本日の数量限定らぁ麺です。夫が注文。
味玉をトッピングしました。
スープの材料は煮干しと水のみ。麺は小麦「春らんまん」を配合したストレート麺。
スープを一口もらいました。私は実は煮干しの苦味が苦手なのですが、全く苦味を感じませんでした。初めて煮干しの中華スープを美味しいと思いました。
夫の感想では、前回食べた「特製淡麗醤油らぁ麺」も美味しかったけど、「純煮干し中華そば」の方が更に美味しかったそうです。

麺の茹で時間
つけ麺７〜10分
らぁ麺　２〜3分
ですので、つけ麺の替え玉を注文される方はお早めに注文した方が良さそうです。

月に2回も行く程、「ひとひら」さんのこだわり麺のファンになりました。一般のらぁ麺店とのレベルの差を感じました。
この麺には中毒性があるので、近々再訪するかもしれません。
生活圏内に「ひとひら」さんがあって本当に良かったです。

今日も美味しかったです!!
ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)

❁⃘最後まで読んでくださり
　ありがとうございました(ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘෆ

純煮干し中華そば　醤油

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辛味豚魚まぜそば

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純煮干し中華そば　醤油

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辛味豚魚まぜそば

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辛味豚魚まぜそば

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辛味豚魚まぜそば

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味玉

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追いめし

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追いめし

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追いめし

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自動販売機もあります

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2025/09/29 更新

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1回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
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￥1,000～￥1,999

/ 1人

江南市で人気のつけ麺らーめん店๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘

私の情報では江南市にはつけ麺で人気なお店が2店舗あります。「麺屋ひとひら」さんと「赤橙々」さん。以前「赤橙々」さんには行った事がありますが、「ひとひら」さんはありません。
今回、ずっと気になっていた「ひとひら」さんに初めてお邪魔しました。

平日の11時過ぎ、カウンター席は満席。2人用テーブル席は5つ中3つが埋まっていました。まだ11時過ぎなのにほぼ満席とは、かなりの人気店ですね。

注文した料理
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特製豚骨魚介つけ麺　1400円
特製淡麗醤油らぁ麺　1350円　夫が注文
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★特製豚骨魚介つけ麺★
つけ汁は熱々状態で提供されます。かなり濃厚な豚骨魚介出汁。東京駅の有名つけ麺屋さんに似た（そんな事言ったら失礼かしら）私好みの味です。
チャーシューは2種類の部位が楽しめます。
毎朝お店で製麺しているこだわりの麺は極太で、小麦の香りがします。私好みのコシがある麺です。
味玉はいい感じの半熟具合です。
メンマは太めで食べごたえがあり美味しいです。
辛いのがお好きな方はテーブルに置いてある辛味ダレを入れて味変するのもおすすめです。

★特製淡麗醤油らぁ麺★
夫が注文
つけ麺とは麺の種類が違います。細麺の昔ながらの醤油らぁ麺です。こちらも2種類のチャーシューが入っています。

一度食べるとクセになるつけ麺でした。またお邪魔したいと思います。
美味しかったです!!
ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)

❁⃘最後まで読んでくださり
　ありがとうございました(ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘෆ

特製豚骨魚介つけ麺

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特製豚骨魚介つけ麺

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特製淡麗醤油らぁ麺

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特製淡麗醤油らぁ麺

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特製豚骨魚介つけ麺

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特製豚骨魚介つけ麺

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2025/09/20 更新

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麺道ひとひら江南/ラーメン、つけ麺

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麺道 ひとひら江南/ラーメン、つけ麺

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こだわり

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