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栗のオブジェ
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岐阜県の有名和菓子屋さんでは毎年9月1日に一斉に栗きんとんが発売開始されます。隣県の愛知県民の私としては毎年それを楽しみにしています。（材料がなくなり次第販売中止）
お正月のおせちに入っている栗きんとんとは全くの別物です。
「すや」さんは名古屋の高島屋と松坂屋で販売され、
愛知県民には馴染みがあります。いつも夕方には完売してしまうので、早めに購入する必要があります。現在は東京、大阪にも出店しているようですね。
創業は元禄年間。江戸からやってきて中津川宿に住み着いた武士赤井九蔵が開いた酢の店「十八屋」が起源とされています。店名の「すや」は「酢屋」から転じたものであり、7代目から菓子作りを始めたそうです。
今回、初めて「すや」さんの本店にお邪魔しました。木造建築の歴史を感じる佇まい。本店の風格がありますね。
6個入り1900円を購入しました。
今回、「にぎわい特産館」さんで9店舗の栗きんとんを購入して「すや」さんとともに10店舗の食べ比べをしました。（「にぎわい特産館」さんのクチコミも見ていただけると幸いです。）
栗の粒が残った潰し方。栗の香りと栗の風味。
甘さ具合。食べ慣れているからかもしれませんが、個人的には「すや」さんが一番好みでした。
※あくまでも個人的感想です。みなさんのお好みの栗きんとんを見つけてくださいませm(*_ _)m
「すや」さんが経営する「甘味処 榧」も中津川市内にあるようなので、いつか訪れてみたいです。
今年も美味しかったです!!
ごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)
❁⃘最後まで読んでくださり
ありがとうございました(ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘෆ