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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/10/02 更新
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２日前にもかかわらず予約が取れました
妻と二人、スマホを頼りに路地裏の店に着いたのが11:10
秋というのに今年は猛暑。でも、水打ちされた店先は心地よい風
11:30きっちりに暖簾が掛けられ一番で店内に
二間続きの和室の静かな中庭に面した席に案内してもらった
6組程のお客様
出された蕎麦茶が美味い、乾いた喉を整えて、予約したせいろと田舎2枚に蕎麦団子2皿を追加
せいろは究極の極細、やや緑がかった白い麺。最初は何もつけず、次に塩、そして汁でいただく。十割なのにもっちりしていて、香りバツグン、噛むほどに甘味が口に広がる。美味い！
田舎、せいろよりは太いが極細だ。よくここまで細く打てるものだ。色は黒みを帯び、香り、味ともにせいろよりアップ。これも最初は何もつけず、次に塩、そして汁でいただくが汁の薬味に辛味大根おろしが付いて味変が楽しめた
満足していると蕎麦湯が出てきた。ドロっとして、これはもう葛湯、甘いんです。たっぷりと入っていたが全ていただきました。
そして、蕎麦団子。甘さ控えめの餡は上品で、蕎麦の生地と良くあって美味かった
ご馳走様でした