16回
2023/09 訪問
大好きな白土が値上げした、けどさらに美味しくなった。
2023/09/25 更新
2023/06 訪問
白土のアラカルト
〆を爆食いしてしまったアラカルト回。〆ものだけで5品も食べました笑
めったに開催されないアラカルトですが、めっちゃ楽しかったので、開催された際はぜひ。お店のインスタで告知しているので、フォロー推奨です！
2023/08/02 更新
2022/10 訪問
白土のプリフィックス
暇だったみたいで急にプリフィックスコースをやってました。備忘で載せときます。ちょくちょく変なイベントをしているのですが、全てお店のインスタで告知しているので、お店のインスタをフォローすることをおすすめします。
2022/12/01 更新
2022/07 訪問
定期訪問
好きな店のひとつ。少量多皿20品でコスパよく美味しいお店。
2022/07/27 更新
2022/02 訪問
定期訪問
投稿してない回がありすぎて、もう何回行ったか分からなくなりました。ちょっと値上げしました。
2022/03/03 更新
2021/07 訪問
投稿を忘れていた
十数回目の訪問。投稿を忘れていた。
大好きなお店、いつも幸せな気持ちになれる。
今日は僕らのためだけにデセールを追加で用意してくれた。
こういう心遣いも染みる。
定期的に恋しくなる、愛するお店です。また晩秋にでも行きたいな。
2021/08/31 更新
2021/04 訪問
出会えてよかった。みんなに行ってほしいけど混んでほしくはない。毎回美味しいし飽きない。一番好きなレストラン。
もう何回目の訪問かも怪しくなってきたくらい、一番通っているレストランがここ、白土さん。
2ヶ月に1回は必ず来ている。
初めて来たのが去年の1月。
それから1年と3ヶ月が経ち、新しいお店もどんどん開拓して、いろんなものを食べてきたけど、やっぱりここが大好き。
出会えてよかったと一番思っているレストランです。
2021/04/25 更新
2021/02 訪問
新年初白土
去年のクリスマス以来、今年初訪問。
1回口コミを載せてない幻の訪問があるので、今日で記念すべき10回目！(おせちを買いに行ったのは除く)
20品の少量多皿はいつ来ても大満足で楽しいです。
また4月頃に伺おうと思います！
2021/02/13 更新
2020/12 訪問
今年はお世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
2020/12/27 更新
2020/11 訪問
人は我儘な生き物
久しぶりに白土のお昼に。
お昼から美味しい料理を食べて幸せな気持ちになりました。
夜を知っているだけに、やっぱり夜が最高だなと思いましたが、ランチコースにはお手軽さと午後もお腹一杯になりすぎず活動できる快適さがありますね。
でもやっぱり人は我儘な生き物で、隣の夜コース食べてる人が羨ましくなったので、次来るときは昼でも夜のコースを食べます。
ごちそうさまでした！
2020/12/05 更新
2020/10 訪問
安定の。
安心と信頼の白土さん。
こんだけ来ても毎回毎回どの皿もおいしい～。ってなるから、すごいお店。自分に一番合うお店。特に瞬間薫製はペアリングのお茶も込みで毎回最高。
まだまだ通い続けたい大好きなお店です。
2020/11/01 更新
2020/08 訪問
進化
4ヶ月ぶりの訪問。かなり期間があいてしまった。
しかし、この4ヶ月という期間は良いインターバルだったと感じている。
頻繁に行っていたことで当たり前になりかけていた白土の素晴らしさを再確認できたと同時に、さらなる進化を体感できたからだ。
ハマグリ好きな僕のためにハマグリ料理第二弾を考案してくださったり、ホタテが好きな彼女のために彼女の皿だけホタテを入れてくださったりと、おもてなしの心がとても嬉しい。
ますます白土が好きになった、そんな良い夜でした。
2020/08/16 更新
2020/04 訪問
安心と信頼のクオリティ
毎回来てよかったと思える。大好きなお店。
また来月もいこう。
シャトー・ディケムはマストで。
2020/04/25 更新
2020/03 訪問
これが恋か。
来るたびに惹かれていく。
好きだなぁ、白土さん。
2020/03/11 更新
2020/02 訪問
六本木に新しく出来た、通う価値のある名店
食前酒 RococoTokyoWhite
選び抜かれたレストランでしか飲めないラグジュアリービール
爽やかで苦味も少なく飲みやすい
1 洋風茶碗蒸し
フグの骨からとった出汁がかかっていて、炙ったフグの身が乗っている。
ふぐの出汁が最高に美味しい。
2 根パセリのピューレにウニとキャビア、トリュフオイルがけ
こいつは安定のうまさ、ほんとに美味しい、何度でも食べたい
3 インカのめざめと空豆のコロッケ
マッシュされ具合完璧、揚げ具合も完璧、完璧。
クレイジービーという豆苗もおいしかった。
4 ボタン海老のブランデー漬け
ブランデーの甘味とボタン海老の甘味、絶妙。
5 鯖の瞬間薫製
鯖は皮目だけ炙ってある、瞬間薫製でほどよく香りがついていて、鯖の質がかなり良かった。
前回行ったランチでも出てきたが、今回は前回以上の出来だった。
合わせるお茶もスモーキーなもので、よいマリアージュ。
6 加賀蓮根のおもち
これは前回のランチ同様。
優しい、美味しい。
7 牛タン3時間煮込んだやつ
聖護院大根うますぎ。
牛タンでとったコンソメをかけていただく。
ゆず胡椒も良いアクセントで牛タンも箸で切れるほど柔らかく美味しい。
8 春巻き
中身は太刀魚と釜揚げしらすのペースト、あとたしか山菜のうるい
これがほんとにうまかった！春巻き界1位の称号を与えた。
今日一二を争う好みだったなぁ
9 たらの芽のフリット(写真なし)
もうたらの芽の季節かあ
春を感じる一品
10 のどぐろ
俺が一番好きな魚
鱗をパリパリに焼いて皮に張り付け炭火焼き
脂乗りがよかった
西京味噌と蟹の身の入ったソースとの相性もよく、火入れも絶妙。
11 よだれ白子(写真なし)
白子によだれ鶏のソースとピスタチオ、マイクロパクチー
よだれ鶏のソースと白子がこんなに合うとは！パクチーも相性最高！パクチーあんま好きじゃないけどこれはパクチーあった方が美味しい
12 筍に自家製XO醤
店のジャンルとしてはフレンチのはずなのにXO醤を自家製してるの笑った。これがうまいんだ。
13 自家製ブリオッシュにキジのレバーと金柑
上にトリュフを削ってくれる
キジのレバーは初めて食べたけど一切臭みなく美味しかったなぁ
隣のお客さんはアルコールペアリングにしてたんだけど、貴腐ワインが出てくるみたい。
ワインが飲めたらなあ
14 ふきのとうのアイス
お口直しにふきのとうのアイス
前回のランチと同じやつ。
15 マナガツオ
マナガツオってほんと美味しいよねぇ、不細工だけど。
アンチョビにケッパー、ホタルイカ、それにディル、、俺が好きなものだらけの最高の一皿。
16 A5佐賀牛のランプ
フルーツピーマンは甘くて、パプリカのソースと赤ワインのソース、どちらもお肉に合う。
メインにふさわしい一皿
17 キジそば
締め料理
キジのガラでとったスープに、ワンタンと麺
スープがうますぎて全部飲んじゃった
18 ほうじ茶のブラマンジェ(写真なし)
ピスタチオオイルとの相性がヤバイ、美味しすぎて一瞬で食べちゃった
19 愛媛のブランドオレンジ
愛媛のブランドオレンジに、そのオレンジの身と皮で作ったアイス、上の泡は金柑で取った出汁
甘すぎず、前回のランチのデザートより好みだった
20 フィナンシェ(写真なし)
焼きたてのフィナンシェを出してくれる。
バターの香り最高、焼きたてのさくさく感も幸せ
和洋中すべてを感じられる素晴らしい創作料理。
また来月もいこう。
2020/02/27 更新
2020/01 訪問
コスパ最強！ハイクオリティランチ
美味しい
和洋中いいとこどりだった
ウニと根セロリのピュレ
上にはキャビアと白トリュフオイル
鯖の瞬間薫製
上に赤紫蘇の新芽、下にいるやつは忘れたけどうまい草
加賀蓮根を餅にしたやつに山伏茸のソース
周りの柚子パウダーが思ってる20倍柚子
自家製ブリオッシュにフォアグラのテリーヌと金柑、上には冬トリュフ
ふきのとうのアイス
これだけ写真ない
鰆のロースト×西京味噌とニンジンのソース
上の野菜とキノコのフリットは名前忘れたけどキノコが特にうまかった
黒毛和牛の炭火焼
キャンディキャベツと西洋わさびのソース最高
最後のデザートのニンジンのアイスだけはマジでニンジンじゃないと思ってるマジでニンジン！？ってなる
この内容でサービス料税込みで6050円はヤバいでしょ
おすすめです。
2020/02/27 更新
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僕が通い始めたオープン当初はコース12000円と激安だったが、今はコース18000円と1.5倍に。最初が安すぎた&物価高で仕方ないとは思いつつ、値段だけ上がると良い気分にはならないよなーという気持ちもありましたが、コース内容の進化もしっかりと感じ取れたので大満足。
スペシャリテとしてここ数年やっている「ノドグロのスープドポワソン カルナローリ」、今回が過去一美味しかったです。メニュー名だけみると毎回一緒だけど細かい仕立てを改良しているのがビシビシ伝わってきました。細かい改良点は是非お店で感じてほしいです。
やっぱり僕は白土が大好きです。