2回
2021/12 訪問
薪で焼く鳥は革命だ!
麻布十番の路地裏の路地裏、どう考えても人が通るとは思わないような場所にある。迷っても良いように時間には余裕を持っていきましょう。
コースは串ものの間にちょこちょこ一品料理を挟んでいく感じのスタイル。
薪で焼き上げた串ものはパリッとした食感とみずみずしさを兼ね備えており、茶碗蒸し、薪焼き上げたパンとリエットなどなど、一品料理もどれも美味しい。
〆のご飯も薪の香りがふんだんに含まれていて幸せ。
コースの完成度としても焼鳥の完成度としても最高レベルだと思います。
常連で予約がとれなくなること間違いなしですね。たまらず次の予約も取っちゃいました。次は来年の9月末。
2021/12/06 更新
あれよあれよと予約困難になり、今やもう2年待ちのこちらの焼鳥屋さん。薪の香りがやはり素晴らしいです。薪火で焼き上げる焼鳥を織り混ぜた鶏割烹のようなコース構成が最高に好み。やはり良いお店だなと再確認。