yt555さんが投稿した飛（石川/北鉄金沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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飛北鉄金沢、金沢、野町/寿司

1回

昼の点数：3.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/03 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

これが金沢寿司

お昼に伺いました。
久々に赤酢でないシャリのお寿司をいただきました。偉そうにいうと、白いシャリを見直しました。
ネタとの一体感が素晴らしく、シャリがネタを支えているんだと感じました。赤酢と違う一体感！

手巻きもその度に違う海苔でいただけたり、と楽しめます。

あとはなんといっても初体験の蒸し寿司！シャリの味が丸裸にされる印象で、酢の味が目立ってきます。それとネタのバランスは計算されたものなんだと思います！

金沢寿司を堪能させていただきました^ ^

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2021/09/12 更新

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