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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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和風柚子ラーメンに癒される
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2024/07/25 更新
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交通会館で用事を済ませて、次の用事に向かう前にさくっとお昼を済まそうと、地下の飲食店街をうろうろ。
交通会館には行ってみたいお店が何軒かあったので道中にネットで予習。
平日11時半頃でしたが、人気店には既に行列が。
そんな中でも比較的列の短いひょっとこさんに決めました。
カウンターのみで7人？くらいの席数。
空いたところから案内されるので2人並びで座る、とかはできません。
15分ほど並んだ頃に席に案内されました。
事前に買った食券を渡してラーメンを待つんですが、調理場と席がかなり近いのでかぶりつきで調理を見ることができます。パチパチ
5分も経たないうちに和風柚子ラーメンが来ました。
和風のあっさりお出汁が体に染み渡る〜。
青柚子の皮のすりおろしがいい香りです。
チャーシューは厚め、油が程よく、身の部分はみっしり。個人的には好きなタイプ。
他には三つ葉、ネギ、メンマ、ゆで卵、と和風寄りな具材。海苔追加すればよかったかなと少し後悔。
麺は細麺、ツルツルしていて噛み応えあり。最後までやわやわになることなく食べきりました。
本当にあっさりしたスープだったので、全部飲み干しました！
またお邪魔したいです。