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昼の点数：4.8
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ハイレベルな熟成うなぎ
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2023/11/27 更新
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前から気になっていた、熟成うなぎのお店です。予約しないと恐らく入れない、人気のうなぎ屋さんです。古民家でいただく最高のうなぎに舌鼓をうちました。
熟成竹めし 二のう
5720円
JR小淵沢駅からすぐです。
昭和2年に建てられた建物がかなりいい雰囲気♬
こういう古民家でいただけるご飯は、一味違いますよね…！
竹筒に入れられたご飯とうなぎ。これを開ける瞬間の高揚感は凄まじいですよ！
・蒲焼
まずは蒲焼から。
ちょうどいい塩梅のタレで、外はカリッ、中はふわっとろ。熟成うなぎを使ってるとのことで、たしかに旨みは強いかもしれません。
個人的には、一般的なうなぎよりふわふわ感が強いと感じました、これは美味い…
・白焼き
やっぱり熟成うなぎのポテンシャルを図りたかったので、白焼きも食べました！
たしかに、このままでタレも何も要らないですね。あっさりしてそうで、コク深く脂も感じます♬
上に乗ってる西洋わさびがいい仕事してます…
蒲焼よりも脂のノリを感じました…ジュワッと、美味しい脂の余韻に浸りました(*´ `*)
蒲焼も白焼きも、ご飯が美味しかった…
炊き加減は柔らかすぎず、硬すぎず。甘さを感じました。
こんな人にオススメ♫
✅古民家が好きな方
✅白焼き、蒲焼両方食べたい方
※訪問前に必ずHPやSNS等で店舗情報を確認してください。
※メニューは変更されている場合があります。