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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.1
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
感動する朝ラー
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2025/04/01 更新
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朝6時頃に開店し、7時代で売り切れることもあるえーちゃん食堂。念願の訪問でしたが、天井レベルの美味しさでした。
□店舗概要
各線目黒駅より、徒歩約10分です。
日曜日の8時前に並び、20人待ち。雨の日なのに…
髪留めや紙エプロンもありますし、なにより店主さんの接客が素晴らしすぎます。人柄の良さが出まくってました笑
□客層
おひとり様か2人組みが多いです。男性8割でしたが、おひとり様の女性も居ました。
□オーダー
ラーメン 1000円
日曜日の手もみラーメンの日でした。
スープは、純正のスープと肉出汁10kgの日で、普段とは違ったテイストのようです。
醤油のまろやかさ、煮干し？の魚介の風味、肉出汁の甘み、うまみの一体感がもはや芸術の領域です。
肉を10kg使っているからか、オイリーな感じも良く、清湯だけどちょっとジャンキーでした。
そして手もみ麺。加水率が高めで、モチっとした食感です。表面はツルツルしていて、すすり心地が良かったです。太麺なので食べ応えもしっかり。麺も大満足なクオリティでした。
トッピングはほうれん草やネギ、チャーシューにメンマです。
特に豚バラ肉のチャーシューが美味しくて、ちょっと濃いめなタレの味付けがかなり好みでした！食感はトロットロ、具材も抜かりがありません。
接客も素晴らしく、味も最高でした。これは朝早くに売り切れるのも納得です！
こんな人にオススメ♫
✅朝ラーメンを食べたい方
✅接客重視の方
※訪問前に必ずHPやSNS等で店舗情報を確認してください。
※メニューは変更されている場合があります。