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以前から気になっていて、3か月前に予約し訪問しました。松葉ガニを心ゆくまで堪能しました。。。
□店舗概要
JR境港駅より、徒歩約8分です。
休日に伺い予約で満席でした。コースがメインですし、予約必須です。
□客層
40代以上のご夫婦が多い印象でした。
□オーダー
松葉ガニ1枚コース 15950円
・前菜
大山どり南蛮漬け/春菊とうるいの浸し/本バイ貝うま煮
地物を使っていて、観光客にとってかなり嬉しいです。どれも美味しく、前菜から感動！
・ベニズワイガニボイル
松葉ガニのコースですが、ベニズワイガニもあります。甘みが強くてみずみずしく、レベルが高いです。
・造り
ホタテ/スズキ/白バイガイ/サーモン
刺身はどれも鮮度が抜群です。
・蟹甲羅茶碗蒸し
蟹の身がしっかり入っています。蟹の出汁が効いていて、高級感のある茶碗蒸しでした。
・蟹炭火焼き
蟹の足、蟹味噌を炭火焼きで楽しむ贅沢なひと品。
蟹の足は甘みがあって繊維をしっかり感じます。美味い。。。
蟹味噌は塩味が効いて濃厚。めっちゃ美味いです。蟹の身と一緒に食べると絶品！
・蟹鍋
蟹の甘みのある出汁が存分に活かされ、絶品の鍋です。蟹の身をいれて茹でガニとして楽しむもよし。野菜も出汁をすって美味い。
蟹の爪や足の身をしゃぶしゃぶにしても楽しめます。
・蟹雑炊
美味しいに決まってます(笑)海苔の風味も効いてますし、美味しくて余韻に浸りました。。。
・モサエビ
こちらは追加メニュー。濃厚な甘みで鮮度抜群。鳥取に来たら必食ですね。
また、最初に本日捌く生きた松葉ガニをお披露目いただけます。捌いていただいた後は、前述の通り焼きやしゃぶしゃぶで堪能したり、生でも食べられます。生は上品な甘さを堪能でき、これはこれで素晴らしいです！
松葉ガニのシーズンはもう終わりますが、またシーズンに入ったら食べたいなと思いました。女将さん？の接客も素晴らしく、おもてなしも良かったです。
こんな人にオススメ♫
✅松葉ガニを堪能したい方
✅カニを様々な料理で楽しみたい方
※訪問前に必ずHPやSNS等で店舗情報を確認してください。
※メニューは変更されている場合があります。