この口コミは、テラ_102さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.6
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
感動の塩ラーメン
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2025/06/02 更新
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移転後に行かなければと思い、やっとのことで訪問出来ました。以前行った際に感動しましたが、やはり感動の美味しさでした。
□店舗概要
各線浅草橋駅より、徒歩約5分です。
開店直後に行き、整理券を受け取って13時に来ました。ちなみに土日祝のみ整理券のようです。
お店はまるで美術館のようで、製麺機や丼が飾られていました。いい雰囲気ですね。
□客層
外国人の方を含め、老若男女問わず訪れていました。
□オーダー
特製塩 1950円
和え玉あさりチャウダー 400円
□特製塩
移転後初訪問ですが、やはり芸術的な盛り付けは健在です。
スープは鶏をベースに感じ、まろやかな塩味がいいアクセントです。あっさりしつつも、深みのある鶏等の出汁に感動。。。食べていくにつれ、出汁がどんどん丸みを帯びていきます。
麺は手もみ麺をセレクト。プリっとした弾力のある多加水麺で、躍動感が素晴らしいです。のどごしもGood！
そして芸術的なトッピング。鴨と豚、鶏チャーシューに、揚げ葱、ドライトマト、バジルソースに生胡椒、ワンタン、青菜、味玉、メンマです。
ワンタンは餡がシンプルで、皮のチュルッとした食感を楽しめます。ドライトマト、バジルソース、生胡椒を麺に絡めると、口の中が一気にイタリアンテイストに！
□和え玉
パツッとした食感の低加水麺の和え玉です。
がっつり混ぜて食べてみると、その名の通りチャウダーを飲んでいるような濃厚さです。あさりの風味が口の中に広がり、和え玉も素晴らしいレベルの高さでした。
こんな人にオススメ♫
✅芸術的なラーメンを食べたい方
✅躍動感のある麺を食べたい方
※訪問前に必ずHPやSNS等で店舗情報を確認してください。
※メニューは変更されている場合があります。