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久々にお邪魔したいとグランドホテル日航さんの30F。夜は勿論素敵ですが、お昼も見晴らしも良くウキウキしてくる一望です。タワーとツリー２つ見れるのは間違いなくここの良さですね。本日は鉄板焼き銀杏さんで豪華にアニバーサリーをお祝いしましょう！
選択したコースは大和＋季節の松茸。大和のホタテとオマール海老に釣られました。
前菜
ホタテのムース、牛の煮凝り（味もしっかりとして美味しい）、コーンの最初の葉（これ甘ーい。初体験）、プラス数種類の最初の葉（免疫に良いとか）。
松茸
鉄板で焼いて、お好みで柑橘系のヘベスを絞り、お塩で。ヘベスの由来は、宮崎のへいべいさんが育てたスミカンという事でヘイベイがヘベに。それにスミカンのスがついたとか（初体験）。
松茸は鉄板で焼いていると香りがたち、食べると歯応えも良く、それでいて歯切れも良い。香りも鼻から抜けます。日本産は大不作だそうで、輸入しているとの事だがいけてます。
和牛のトマト煮
トロトロ煮の牛に砂地で育てたホクトレンコンと空芯菜の付け合わせ。牛は口の中で溶けてソースはスープの様。歯応えの良いレンコンに緑の空芯菜合いますね。
オマール海老とホタテ
オマール海老はカナダ産プリプリで甘くそのままでもジェノベーゼと合わせても美味しくいただけます。
大ぶりのホタテは三陸産。こちらも甘く食べた後感じるホタテの香りも十分。
熊本県産和王ヒレ
焼き加減はミディアムレア。お塩、醤油、ワサビ、完熟トマトと玉ねぎのソース。お好みで食べれますが、ワサビと塩、ワサビと醤油など合いますね。柔らかくjuicyなヒレは和王の特徴？とても美味しく食べやすい。
付け合わせは、所沢産の無農薬ポテトシャドウクイーンとコリンティーかぼちゃ。こちらも初体験じゃー。紫色のポテトは食べるとポテト。塩をつけてパクリでーす。カボチャは生でも食べれるとの事。焼いても食感カリッとしております。
長ーい熊本県産の長いあか那須（これまた初体験）。今日は20センチくらいでしたが短い方とか。焼かれた茄子はしっとりと美味しい味でした。
締めのガーリックご飯
初産の小さめの卵を使ったガーリックご飯。卵を割って鉄板の上に載ると君は盛り上がり白身は小さ目、それを素早くヘラでかき混ぜ程よい頃にご飯と、最初に焼いたガーリックを合体。ある意味ガーリック炒飯やぁ。サッパリいただけます。
お味噌汁は熱々、中身のクロメ昆布はトロトロでこれが厚さを保つ秘密かしら。免疫に良さそう！
お新香もサッパリと美味しい。箸休めの言葉にピッタリ。
ココで席を移してデザートタイム。
東京タワーが大きく見える席で紅茶を注文し、待っていると到着したデザートには、優しい火の揺れるローソクが一本。お皿にらHappy Anniversaryのチョコ文字！お気遣いありがとうございます。お申し出を受けありがたくスマホで写真を撮影いただいた上、レストランのスマホでも写真を撮って下さり最後にプリントサービスして下さいました。流石ホテルは良いですね。
幸せな気分で「ご馳走様。またお邪魔します」