「日本料理」で検索しました。
1～10 件を表示 ／ 全 10 件
一品一品に“理由”がある、静かに感動が積み重なるカウンター割烹。 炭火の香り、温度、食感のコントロールがとにかく丁寧で、素材の良さを最大限に引き出している印象。 印象的だったのは、炭火で仕上げた肉料理と出汁の完成度。 重たさは一切なく、旨みだけがきれいに残るバランス感が素晴らしい。 椀物も優しく、それでいて芯があり、コース全体の流れがとても美しいです。 カウンター越しに見る調理風景も含めて“体験”。 落ち着いた空間で、料理と真剣に向き合える大人向けのお店。 特別な日や、食にちゃんと向き合いたい夜におすすめ。 ごちそうさまでした。
2025/12訪問
1回
カウンター割烹らしい緊張感と心地よさが同居する空間で、最初から最後まで完成度の高いコース。 鰻は香ばしさと脂のバランスが非常に良く、火入れの技術の高さを感じる一品。 牡蠣は旨味が濃く、余計な味付けをせず素材の良さを最大限に引き出している印象でした。 鮪も部位ごとの個性が分かりやすく、丁寧な仕事が伝わってきます。 途中のお椀や締めの蕎麦まで流れが美しく、コース全体に一切の無駄がありません。 カウンター越しの所作や空気感も含めて、食事としての満足度がとても高い一軒。 また季節を変えて再訪したいと思います。 ごちそうさまでした。
2025/12訪問
1回
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2025 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/焼肉、日本料理、ステーキ
1人3万コースにしましたが、 お肉はどれも美味しく、次何くるのかな？と気になるようなメニューで楽しさがありました。 店員さんも心地よく、色々な説明をしてくれて、 いつもと違った合わせ料理もあり、すごく話も弾み楽しかったお料理でした。 一方で、ドリンクメニューがインバウンド向けになっており、いいものを用意しているのはわかりますが高かったです。
2025/09訪問
1回
外観とんかつで期待値は高めでした。 衣はサクッとしていて見た目はかなり良く、キャベツも細くて食べやすいです。 お肉は柔らかいですが、感動するほどのジューシーさや旨みは正直そこまでではなく、全体的に「無難に美味しい」といった印象。 落ち着いた雰囲気でゆっくり食べたい人には向いていると思います。 がっつり感動系というより、安定感重視のお店
2025/12訪問
1回
六本木という立地だから価格はやや高めではありますが、味や雰囲気を考えると納得できるクオリティです。料理はどれも丁寧に作られていて、素材の良さがしっかり感じられます。こういうレベルのお店が意外と六本木には少ないので、本当にありがたい存在だと思います。 お店の雰囲気も落ち着いていて、デートや会食など、少し特別な日に利用したくなるようなお店です。立地・味・サービスのバランスが良く、また行きたいと思えるお店でした。
2025/11訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
“鮨”の一言では語れない、麻布十番の実力店