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晦日そば
2019/12訪問
4回
お蕎麦屋さんの新規開拓で初訪問。 北山の住宅街にある「大坪屋彦七」さん。 お店横に駐車場が3台ありますが、満車で止められず近くのコインパーキングに駐車しました。 12時過ぎに伺うと、カウンター満席で奥の掘りごたつ式のテーブル席が1卓空いていたので そちらに案内して頂きました。 ご店主とアルバイトらしき若い男性2人体制。 かなり忙しそうでした。 頂いたもの すだちそば 2色そば（二八・十割） そばがき まずはそばがきが登場。 やわらかくしっとりぷちっとした食感があり風味豊か味わい。 山葵がついておらず、お願いしようと思いましたが忙しそうなので断念しました。 すだちそばは母のオーダーの為、レポ割愛。 2色そばはまず初めに二八、しなやかで適度なコシがありのど越しがとてもいいです。 しばらくして十割が提供。 二八より太く、しっかりした食感で風味はやはりこちらのほうが濃いのですが、 しなやかさに欠けます。好みは二八ですがこちらのお蕎麦ホント、美味しいです。 そばつゆはかえしの割合が多く濃いめですが醤油辛さはなく、まろやかな感じに 仕上げられていてそばとの相性がぴったりです。 今回は頂きませんでしたが蕎麦前もいろいろあるようなので 次回は夜に訪問して日本酒と一緒に頂こうと思います。
2019/09訪問
1回
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2019/04訪問
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2018/09訪問
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