「寿司」で検索しました。
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久々のお鮨 相方さんが昔、伺ったことがあるこちらに 連れて行ってもらいました 祇園の風情を感じながら･･･ 常連さんが集う 落ち着いたオトナの老舗のお鮨屋さんといった雰囲気 この日も私たち以外はお馴染みさんばかりでした アテはオマカセでお願いして 造り、銀鱈の西京焼き、蟹、土瓶蒸しを頂きました 京都お鮨屋さんらしく、一品料理のレベルは高く どれも美味しかったです お鮨はお好みで 鯛、すじあら、鱚、イカ、帆立、雲丹、車エビ、中トロ 巻物は鉄火、雲丹いか シャリは米酢 あっさり、甘さ控えめ、硬さは程よく 関西の上品なお鮨です 大将は気さくな方で常連さん、一見さんの区別なく 愛想よく接客してくださいます お味、雰囲気、サービス 心地よくお食事が頂けるお店 お値段も良心的 小粋なお鮨屋さんを発見 また伺います♪
2025/10訪問
1回
京都で行きつけにお鮨屋さんが他県に移転された為、 鮨ジプシーの私たち とりあえずまだ行ったことのないお店で なかなか良いよ～と聞いたお店には伺うことにしています 今回は本格的な江戸前ではないけれど リーズナブルでアラカルト注文できるこちらに初訪問しました 頂いたもの 岩牡蠣 蛸柔らか煮 毛ガニ 茶碗蒸し お寿司はほぼ全メニュー(笑) ＊昆布締めと鰻以外 コースでいただくことが多く、アラカルトは久しぶりだったので とりあえずメニュー向かって右から左へ攻めていくことにしました(笑) お寿司は小ぶりに握りで シャリは関西風、酸が立っていない甘さ控えめでどんなネタにでも 合わせやすい万能シャリ 鮪はちょっと残念でしたが、それ以外のネタは美味しく頂きました お値段リーズナブル このランクのお鮨が頂けるのはかなりお得だと思いました 予約の際もすんなり予約出来るとおもいきや 結構、満席続きだったので人気店のよう 伺ってみて納得しました 余談ですが･･･(^^♪ 大将と女将さんにOver25で こんなに食べる人初めてと 関心されました ふたりで約50貫完食しました(^^♪
2025/08訪問
1回
鮨三心さん、ようやく初訪問 こちら昼営業のみかつ超人気店の為 今までかなりハードルが高かったのですが 今回OMAKASEの予約解禁日に頑張ってお席を取りました 14時からの予約でちょっと早めに到着しましたが 店舗隣に待合のお部屋があり、定刻になるとお店に案内してもらいました 頂いたもの ビール、冷酒あれこれ はまぐりと菜の花リゾット 日本晴れ煮えばな 東京湾太刀魚 いぶし山わさび 天草岩牡蠣 レモン漬け潤菜 梶谷農園ハーブ巻き 子持ちヤリイカ 大根 握り 白甘鯛 桜鱒 ホッキ貝 ホッキ貝肝 生鱧 中とろ塩 蕪すり流し 小肌 鱧皮 煮帆立 鹿児島知茶茶 玉露 天草すじ青海苔の握り 天草雲丹 京都山城産竹の子 ふきのとう 毛蟹蒸し寿司 桜風味 天草鯵 ホタルイカ 玉子 追加 海老 太刀魚 剣先イカ 穴子 鉄火巻き トロたく 蛸 わらび餅 店内に入ると無駄を省いたシンプルな造りで 檜の一枚板のカウンターが映える凜とした雰囲気 10席程度のこぢんまりとしたお店にお弟子さんが5人と多く 少し圧倒されました お米からご自身で作られており随所に拘りの感じられるお鮨 大将の独特な感性で握られるお寿司は唯一無二 ご自身でも謙遜しながら「変なお鮨でしょ？」と言われてましたが 私には今まで頂いたことがない斬新なお鮨でした また待合室をはじめとし、サービスなど細部に至るまで行き届いた ホスピタリティーに溢れたお店 大阪一と言われるお店を体験出来て良かったです
2025/05訪問
1回
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法善寺にある粋な鮨屋