3回
2022/10 訪問
半年ぶりに…
22年4月に初めて伺い2度目の昼の部。前回は本当に運悪く隣に異臭を放つ方が座られた為、鮨に集中できる環境ではなかったことが悔やまれた。満を持して2度目の来店。今回は問題無く客層もGood、大変ありがたい。
焼き物(特にししゃも、身が柔らかく食べたことないレベル)が相変わらず美味い、ツマミの時点で既に満足度高し。そして名物あん肝巻き、日本酒との相性抜群、あと3巻あってもありがたや。
握りではブリ、イカ、鰆、車海老、中トロ、穴子あたりがヒット。特に鰆は一押し。
最後の黒糖アイスもとんでもなく美味しいのだが、個人的には日本酒かけない方が好みです。
大将の人柄も素敵で、押しすぎることもなく、喋らなすぎることもなく丁度良い。次回は来年7月…気長に待ちます。ご馳走様でした!
2022/10/29 更新
約10ヶ月ぶり3度目訪問。やはり美味い、そしてなんと言っても大将の人柄が素晴らしい。これだけ人気店にも関わらず奢りを一切感じない、インスタ映えを狙った派手なパフォーマンス無く、忠実に鮨と向き合っているのがひしひしと伝わってきます。
本日の個人的握りベストはしまえび、ほっき貝。鮑、イカ、しまあじもかなり仕上がってました。そして安定のあん肝巻もgood。そしてアイス屋開けるであろうレベルの黒糖のシャーベット。ミキサーを使わずに手でこねているからこそ、あの大きめな食感だそうです。個人的には酒は掛けない方が好み。
改めて感動をありがとうございました。次回は来年7月笑 また仕事頑張ります(^^)