1回
2016/10 訪問
国産和牛を炭火で美味しく食べれる焼肉屋さん
牛タン塩
黒毛和牛サガリ
手前→黒毛和牛カルビ 奥→黒毛和牛ハラミ
和牛テールスープ
太めの金網でジュージュー
2016/12/25 更新
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青森市橋本のウェルシティ向かい辺りにある、備長炭焼肉Toju。
12/24再訪
クリスマスイブ焼肉ー
焼きしゃぶからの、はらみ、たん、豚トロ、海鮮チヂミいただきましたm(__)mさすがにカップル多かった笑
12/15再訪
新メニュー、倉石牛焼きしゃぶをいただきました。
生でも食べられるほどのお肉を、網の上でサッと炙り、脂が少し溶けたところでタマゴ&タレをたっぷりつけて食べます。これはヤバいー‼︎うますぎるー。噛まずに飲み込めるー
ご飯を巻いて食べても○そしてテッパンのタンとハラミもいただきました。
焼きしゃぶ、また行かないと。
国産黒毛和牛、国産赤毛和牛等を炭火焼きでいただけるお店です。
この辺には焼肉＆ホルモン屋さんがだいぶ多いですがTojuさんはお肉種類や値段は少〜し高級な感じ
店内はさほど広くはなく、カウンターが6席
奥は小上がりになっていて、少人数の宴会なんかも出来そう。
黒を基調とした落ち着いた雰囲気のお店です。
今回は二人で食事のためカウンターで。
厚切り牛タン 、黒毛和牛カルビ、黒毛和牛サガリ、赤毛和牛ヒレ肉 他キムチやスープ、等を注文。
赤毛和牛ってあまり聞いたことがないけど、イチオシそうなので食べてみようということで。赤毛和牛はヒレ、リブロース、ランプ等高級な部位なので値段も高め。
ではまず牛タンから、、、
焼く前の見た目からして柔らかさが伝わってくる、とてもしっとりした感じの牛タン。
焼くと中からふっくらと膨らんでプリプリの牛タンをパクっっっ 美味しーーーーーーー‼︎
厚めに切ってあるのになんて柔らかくてジューシーなこと。
トッピングにネギ塩？が添えてあり、それをのせて食べるのもまた絶品。
続いて、黒毛和牛カルビ、綺麗にさしがはいり、さっと炙っていただきー！（焼き過ぎたら絶対もったいない‼︎）
さしがあるのに全くしつこくない、さら〜っと口の中でとける美味しい脂！あれっ、いま食べたかな、、、てくらい
あー、ヨネ行きたいーと思いながら、我慢我慢。
どちらかというと、赤身でしっかりとした肉が好きなのでもちろんサガリははずせず！こちらもキラキラと輝いて盛られて登場。
もー、早く食べたい！という気持ちをおさえて、網の上でジュージュー
添えられてあったワサビをつけて頂くと、しっかりしたお肉の旨味とワサビの爽やかさで口の中最高ー（笑）ビールとお肉、喉越し最高ー
赤毛和牛ヒレ肉は、ステーキじゃんーって感じで登場。さっと焼いて岩塩で。ついでに柚子胡椒でも。
ほんっとに柔らかくて、でもお肉の味はしっかり！いいお肉って、やっぱり余計な味付けはいらないんですね。
一つ一つこだわった本物のお肉を出してるんだなーと思いました、この値段で納得。というか、関東辺りじゃこのお肉をこの値段じゃ食べられないだろーな絶対。
もちろん、ホルモンやサイドメニューはリーズナブルな価格で、大満足です！
ご馳走様でしたーm(__)m