2回
2020/12 訪問
寿司屋でうなぎをいただく。
2020/12/11 更新
2020/10 訪問
地物の魚はもちろん、おつまみは旬の物を各地から。
盛岡駅から徒歩15分かからないくらいの所にある横綱寿司。地元の人に聞くところ、リーズナブルか高級かといえば、高級な方のお寿司屋さんです。
カウンターは大将を囲む形で7席。
御座敷はイスとテーブルが置かれ膝を折らなくて良いタイプ。
初めての日、緊張しながら入りましたが、気さでお喋りが上手な大将としっかり者の奥様が優しく迎えてくれました。
とりあえず好みの物をおつまみで少しいただいて、あとは大将のお勧めのものを幾つかいただきました。
盛岡市には海はありませんが岩手県の沿岸で上がった新鮮なお魚をしっかり熟成させ美味しい瞬間に提供してくれます。
おつまみは、その日によって違いますが、その時期の旬の物を各地域から取り寄せて出してくれます。
いつかは北陸へ行って食べようと思っていた、コウバコガニを初めて食べた時は美味しさのあまり感動がとまりませんでした。しかも盛岡市で食べられるなんて！
盛岡はキノコが豊富だそうで、天然舞茸や香茸の天ぷら、松茸の土瓶蒸しは香りが良くとても美味しかったです。天ぷらは奥様の担当だそうで、薄ごろもでカリッと最高の仕上がりでした。
岩手ならではの前沢牛の握りは、口の中でとろけるのに脂っこくない、カロリー０です（個人の意見です）ぜひ食べて欲しい一品です。
そして、何よりも驚いたものが、、、
イクラが温かくレア状態で(・・?)見た目は薄く濁ったイクラなんですが、驚くほどトロトロで味が濃厚！口いっぱいに広がるとろ〜りな感じが何とも言えない本当に本当に絶品でした。このいくらはいつでも食べられる訳ではなく、イクラが出だした時期の一瞬しかたべられないそうで、その瞬間に出会えてラッキー。
お値段は想像よりは高くなかったです◯
2020/10/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
コロナの影響で少し静かな大通商店街。
横綱寿司さんも多少影響を受けているそう。
今こそ応援する時。もちろん注意に注意を重ねながらですが。
今回はお勧めのおつまみを何品か頂きました。
毛蟹（今季初ものだそうです）結構大きめな甲羅に濃厚な味噌がビッチリ( ´Д`)そしてあま〜い蟹の身がたっぷり。茹でるのではなく、蒸しているそうで、それで味が濃いというか凝縮されたような旨すぎる味です。
フグ、薄造りで自家製のポン酢でいただきました。皮が何といってもコリコリで美味しかった。
あとは、漬け、鯨、数の子、どんこのすり身、松茸。
そして本日の目玉、うなぎーーーーー（拍手）
うなぎの旬は夏ではなく、なんといっても脂がのる時期である冬こそ食べるべき！！
こちらの鰻は天然物。海に限りなく近い所の川でとれる希少な物で、臭みは一切ないのだそう。ふわっふわに蒸しあげられ、皮はパリではなくヌルでもなく、皮までふわふわ！これはやっぱり仕込みの方法なのか？めちゃくちゃ旨い。下手な鰻屋で食べるより好きかもしれない。粉山椒ではなく、山椒の実をちらしてくれるのがまた最高です。
別にシャリを少しいただき、一緒にいただきました。そして日本酒。糖質地獄やー( ﾟдﾟ)
明日は運動しなくては、、、