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仕事関係者と女子会で伺いました。
お店の看板や目印がなく、電話で場所を確認…「えっここにあるの？」と驚かされる、久しぶりの“ザ・隠れ家レストラン”ですヽ(*＾ω＾*)ﾉ
名前の由来を調べてみたら「四季折々の味を脳(nou)で感じる」がコンセプトなのだそう。
千葉県出身のシェフたちがこだわる千葉県産のお野菜を楽しめます。
〔ポイント〕
✔️2020年7月オープンのまだ新しいお店
✔️一枚板のテーブル
✔️これぞビストロならでは！なおしゃれで美味しすぎる逸品ばかり
✔️看板メニューは”nouの水餃子“
✔️土鍋ごはんが4種類もありおにぎりとして持ち帰り可
✔️ハーブティーがチェイサーとして出る
✔️店員さんが皆お若く美男美女
〔リピート率〕
★★★★★
数少ない女子ウケ抜群のビストロ
〔利用シーン〕
デートでも、女子会でも
〔子連れ対応〕
不明(おそらく不可
〔予約〕
食べログ、一休、電話で
〔いただいたもの〕
◆レバープリン イチジクのコンポートバケット添え
◆柑橘香るフィナンシェとマスカルポーネのクリームキャビアのせ（2個）
◆北海道ホタテのカルパッチョとシャインマスカット キウイのトラパネーぜ
◆nouの水餃子
◆和栗とゴルゴンゾーラのニョッキ
◆塩麹でつけた鰆のポワレ
焦がしバターとフレッシュトマトソース
◆新秋刀魚と 4種茸と土鍋ご飯
◆スパイスを効かせたアールグレイのアイスとキャラメリゼした桃
〔気になったメモ〕
✔️北海道ホタテのカルパッチョはバジルとキウイを使ったトラパネーゼというソースをミントとマスカットの間に。(ジェノベーゼと似てる)ナッツもアクセントになってて食感が楽しい。花びらも散りばめられ見た目も美しいので毎回あってほしい逸品。
✔️水餃子。形はロシアのペルメニに似てるけど味つけは中華。
林spfの無菌豚？上に赤玉ねぎ、
黒まーゆ？焦がしニンニク
スープは鶏の出汁
皮の硬さ加減がちょうど良くて、噛むたびにつるんと口の中でとろけておいしかった〜！
思わず会話も忘れて無言でパクパク食べてしまいました。
✔️塩麹でつけた鰆のポワレ
フレッシュトマトと焦がしバターを使ったソース。ふわふわの鰆にちょうど良いスパイスとなってよかったです。
✔️和栗とゴルゴンゾーラのニョッキ
意外な組み合わせだな〜と思いましたが、甘さ控えめな和栗とくるみとニョッキを合わせて食べてみると口の中でカリッ、からのゴルゴンゾーラでとろけて口福でした。
✔️新秋刀魚と 4種茸と土鍋ご飯
土鍋ご飯が美味しいと口コミで見たので絶対頼むと決めていました。結果、過去最高に美味しかったです。お魚の脂がちょうど良くのってて何杯でもいけそうでした。お土産に包んでくれたアルミホイルでカバンの形にしてもらったんですが可愛いすぎて同行者と悶絶…！
〔ドリンク〕
・スパークリング/アルザス
・京都 siCX クラフトジン
（レモン・トロピカル・スパイス）
・シャルドネ/オーストラリア
✔️ドリンクはお料理に合わせてペアリングとしてお願いしました。世界各地からの選び抜かれたお酒、どれも美味しかったです！個人的に京都のジンに出会えて嬉しかったです。ボトルが可愛いのでぜひ頼んでみてください♡
✔️ハーブティーがチェイサーとして出るんです！お水の代わりにハーブティー！青リンゴ、ラベンダー、カモミール、レモングラスなどなどで爽やか！全然お水の代わりにいただけるので他店舗でも採用してほしい
✔️ノンアルコールのドリンクも豊富でノンアルコールのジン(カルダモン)までありました！
お食事も飲み物も全て美味しく、カウンター席で話が盛り上がりました。
またぜひ訪問したいお店です。
姉妹店のIrohaも気になります。
ご馳走さまでした♩
お店情報
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【 nou 】
住所：東京都目黒区東山1-9-11 2F
アクセス：中目黒駅から徒歩8分
電話番号：050-5597-8840
定休日：不定休
金額目安：夜8,000円〜
食べログ★3.53 (訪問時)
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