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昼の点数：5.0
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冷やし中華の神様です
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2025/09/13 更新
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パレスホテルのB1あるお店です。
冷やし中華の麺やタレが選べると書いてありました。
細麺に黒酢タレ、平打ち麺に胡麻タレを注文。
盛り方は綺麗で、味が半端なく繊細に調整されており、素晴らしいの一言です。
思わず、店主を呼んで、この絶妙なタレの黄金比と冷やし中華の専門店をしている理由を聞いてしまいました。
なんと、冷やし中華が好きで自分でメニュー開発したとのことです。
感服です。
因みに、実家は山形でお蕎麦屋さんしいるそうです。